2021年7月14日,岭南师范学院食品科学与工程学院登塔社会实践队队员来到一家卖新坡油粿的店铺,该店不止卖油粿,还有卖佛手等其他特色潮汕小食。据悉知,这家美食店现只开张两个月,但是销售业绩一直保持着良好的发展势头,很多顾客都喜欢来这里买美食,它也有很多的回头客。
油粿主要原材料是,地瓜和粉搅拌成粿皮,香米花生配料釆用祖传秘方(八角沫)而制。佛手的原材料是,豆皮、精选瘦肉,姜汁合特制酱油,等配料,香脆可口。
这里的美食个个带有金黄油润的色泽,酥皮是清晰不乱的,皮馅是厚薄均匀的。而且刚出锅的油粿和佛手都是十分新鲜的。
潮汕人民向来喜爱吃粿类食物,如有重大节日喜丧事,人们都会做或者买油粿,而如果只是日常时,大家也喜爱买油粿当早餐,再配上一碗白粥,这份早餐就完美了。
老板说:“我们店卖很多东西,但销售的最好的其实是油粿,这种油粿炸好后吃起来十分软糯酥脆,要是时间久了,它变凉快了,吃起来依旧很软糯,丝毫不影响口感。而且我们的做油粿的手艺是世代相传的,现已有100多年了,我们坚持纯手工制作,只为大家可以吃上最美味和最原始的潮汕味道。”
潮汕人爱吃粿,逢年过节祭拜祖先也要做各种粿,油粿甜粿石榴粿,面粿酵粿油炸粿,鲎粿软粿牛肉粿,菜头圆卡壳桃粿。相信在美食调研中,可以帮助大家认识到更多的粿类食物,辨别出不同粿类食物的特点。新坡油粿在汕头也是比较出名的,很多人都会远来品尝它的味道,新坡油粿还有很多的“回头客”,吃粿也是一段潮汕情。
http://www.dxsbao.com/shijian/364276.html
点此复制本页地址
武科大网讯(通讯员蒙兴源)在党的二十大明确提出要“深化新时代廉洁文化建设,营造崇廉拒腐的社会风尚”的背景下,为积极响应党中央号召,深入贯彻全面从严治党的要求,3月30日,我院于……
蒙兴源 武汉科技大学人工智能与自动化学院、电子信息学院查看全文 >>
武科大网讯(通讯员祁婧雯)3月30日,为让入党积极分子发挥先锋模范作用,增强服务意识,在组长王长鑫的组织下,我院入党积极分子一支部小组于我校教学楼、图书馆等地开展了以“清洁校园……
祁婧雯 武汉科技大学电子信息学院查看全文 >>
【人工智能学院】竹帛扫尘垢廉园淬赤心武科大网讯(通讯员张呈浩)为弘扬红色文化,强化党性教育,引导入党积极分子在实践中锤炼初心使命,3月26日,在组长王秒的组织下,我院入党积极分……
张呈浩 武汉科技大学人工智能学院查看全文 >>
【信息学院】介绍专业分流共话大学生活本网讯(通讯员黄茂淇李杰)为进一步帮助2024级新生了解专业分流及大学生活。11月25日、26日晚上,我院自动化(电子信息)2406班在班助黄茂淇的主持下,……
黄茂淇 李杰 武汉科技大学信息科学与工程学院查看全文 >>
武科大网讯(通讯员张启翰)为锻炼青年学生逻辑思维及语言表达能力,培养思辨精神和团队协作意识,11月21日晚,我院团委办公室承办的信息学院2024级“新生杯”辩论赛决赛于北苑青春剧场举行……
武汉科技大学信息科学与工程学院查看全文 >>
本网讯(通讯员李周阳)为全面学习贯彻党的二十届三中全会精神,深入推动党的创新理论在高校思想政治工作中的落地生根,11月21日,信息学院团委书记潘鑫以《新征程进一步全面深化改革的行……
武汉科技大学信息科学与工程学院查看全文 >>
武科大网讯(通讯员谢天添)11月21日,为响应党的二十大关于生态文明建设的号召,武汉科技大学信息学院黄家湖校区发展对象小组组织了一场以“清扫落叶,美化校园周边环境”为主题的实践活……
谢天添 武汉科技大学信息科学与工程学院查看全文 >>
武科大网讯(通讯员谢天添)11月19日上午,信息科学与工程学院黄家湖校区发展对象小组组织了一场以“擦亮黑板,共筑文明校园”为主题的专项实践活动。此次活动旨在通过清洁教学楼内的黑板……
谢天添 武汉科技大学信息科学与工程学院查看全文 >>