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“登塔”社会实践队之南山荔枝调研

来源:岭南师范学院食品科学与工程 作者:Yolo

7月13日,上午八点,坐标位于深圳福田。为继续探索深圳美食的魅力,我搭上了一辆又一辆公交车,奔波于各个大街小巷,了解今天的主角“南山荔枝”。

深圳南山区,是深圳的科研、教育、体育中心。著名的深圳大学、深圳大学城、深圳市高新技术产业园、深圳湾体育中心坐落于此。此外这里也拥有深圳众多著名景点,如有深圳华侨城、世界之窗、欢乐谷、锦绣中华,海上世界、新安古城、青青世界、深圳野生动物园、南头古城等主题公园和著名景点等。

这里不仅仅经济发展程度高,当地水果种植业也不相上下。南山区地处亚热带,滨临南海,属亚热带海洋性季风气候,四季温暖湿润,地势北高南低,平地、台地、山丘相间。这为喜高温高湿,喜光向阳的荔枝提供了良好的生长环境。

历史上最早有关荔枝的文献是来自西汉司马相如的《上林赋》,那个时候荔枝还不叫荔枝,取名为离支,大约东汉开始,“离支”写成“荔枝。著名的南山荔枝的历史也较为悠久,历来被誉为“中华之珍品”。因为南山荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点而为人们所熟知。

荔枝的种类繁多。南山荔枝因为其环境的不同,主要为糯米糍、桂味、妃子笑等。农户跟我说,在他们所种植的荔枝中,妃子笑荔枝、黑叶荔枝、好吃美味多汁的糯米糍和脆爽清甜的桂味最先早熟。到后面的5月底,6月下旬的样子,可以采摘的有挂绿、淮枝、桂味、糯米滋。

当我走在果厂的路上时,外面有一些小摊位在卖荔枝,一箱一箱的堆在一起十分显眼。我过去询问了一下价格,荔枝的价格14块一斤,大概是家附近的两倍。价格有点小高,我告了别继续向南山西丽果场走去。

到了西丽果场,我看了看四周,十分的疑惑。为何那边全是黄黄的一片,没有想象中的红果挂满枝头?与果场的农户进行一番交谈之后,他表示十分的遗憾。荔枝大约在六月底就已经全部成熟,他们早已将成熟的荔枝摘下,打包运出了。现在果园里面全部都是黄黄的龙眼挂满枝头。他还跟我说,成熟的荔枝需要尽早摘下,因为这种水果非常的娇嫩,时间长了就容易变坏。

一番了解了之后,我也理解了为何果场外面的小摊售卖的荔枝价格会偏高,因为荔枝容易腐烂,他们需要花费更多的费用来储存荔枝,因此价格会偏高。

既然是调研,我也顺便了解了一下这里的经济情况。农户和我说他们的荔枝主要是网上进行销售,当地的水果摊贩也会来这里进行购买,他们每年通过这些销售渠道来赚钱。纵使这两年收到了疫情的影响,但影响不是很大。

如今,南山荔枝已经成为了深圳一块特产标志。国家对于南山荔枝也拥有一定的政策保护。早在2006年10月26日,原国家质检总局批准对“南山荔枝”实施地理标志产品保护。如今在现有网络科技如此发达的环境下。十分令人欣喜的消息是,有着越来越多的当地的特产能被挖掘,被人们所喜爱。

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