大学生网报武汉7月16日电（通讯员 岳淑妍 叶诗阳 叶梁静）7月16日上午，华中农业大学食品科学技术学院“食之有卫”和“食游天下”暑期社会实践团在熊善柏教授和朱悦学姐的带领下赴江夏区纸坊街街道办党员活动中心开展食品安全培训会。此次培训会旨在对各社区的负责人代表进行有关食品安全与人体健康相关的知识培训，以便各社区更好地关注和食品安全相关问题，增强对食品安全的意识。
讲座开始，纸坊街财贸办万主任讲到:“食品安全是是一件很重要的事，不仅国家很重视，人民也很关心，所以今天我们请来华中农业大学熊老师为我们进行食品安全与身体健康相关的知识培训，以便帮助各社区更好地开展食品安全相关的活动。”
讲座伊始万主任致辞 张婧摄
“食品是不是都需要保证安全？安全的食品是不是一定是健康的食品？”熊老师以两个问题为切入点，引起大家对于食品安全相关知识的思考。对于这两个问题，熊老师表示，第一个问题的答案一定是肯定的，而第二个问题的答案却是不确定的。他解释到:“安全的食品虽然是安全的，但是它的营养搭配和要求不一定满足人体需求，所以它不一定是健康的。”健康的食品一定是安全的，而安全的食品不一定是健康的。随后，熊老师从“中国食品产业发展现状”“国家十分重视食品安全”“国家高度关注居民健康”三个方面对食品安全与人体健康展开知识讲解。
首先，熊老师借收集的多张图表向大家展示了近几年中国食品产业的发展，从图表中可以看出，改革开放后，中国的食品产业发展速度很快，到目前，食品企业已经是中国的第一大产业。接着，熊老师指出，近几年食品产业发展主要有四大趋势，这四大趋势分别是:生产规模的大型化、生产技术的高新化、生产装备的自动化和企业产销的国际化。此外，熊老师还表示，目前的食品产业的发展主要以市场需求为导向。
随后，熊老师从“食物”与“食品”在中国的不同定义出发，从“食品安全的三个层次”“什么是食品安全”“党和国家十分重视食品安全”“食品安全法规与标准体系日益完善”四个方面重点讲解了国家是如何重视食品安全相关问题的。特别的，熊老师指出，食品决定了一个国家和民族发展的状态，由此可见食品安全是十分重要性。
熊老师讲解食品安全相关知识 张婧摄
最后，熊老师通过回答“什么是健康”的问题，将大家的思维引向国家如何高度重视居民健康。在这里，熊老师向大家介绍了一些有关食物与疾病及营养问题的案例，以便更好地帮助大家理解食物与人体健康的关系。熊老师表示，多吃水产品有助于降低一些慢性疾病的发生。此外。熊老师强调，日常膳食一定要根据正确的膳食要求去健康饮食，切勿相信错误的不合理的膳食要求。
熊老师讲解居民健康相关知识 张婧摄
讲座最后，纸坊街财贸办万主任向熊老师的专业讲解表示感谢，同时也希望各社区的负责人能够谨记食品安全的重要性，加强食品安全意识，更好地相应国家有关食品安全的号召。本次讲座旨在让各社区代表对于食品安全的重要性有更加深刻的认识，对于食品安全与人体健康相关的知识有一定的了解。在这次知识讲座中，各位志愿者们积累了丰富的食品安全相关的知识，感受到了知识带来的力量。
审核人:刘涵斐
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