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岭南师范学院“食枝有未”社会实践队探访电商销售模式

来源:岭南师范学院食品科学与工程 作者:NC.朝夕

为了进一步了解荔枝的网络销售模式,7月16日上午,岭南师范学院“食枝有未”社会实践队来到了位于高州根子镇元坝村的根子镇元坝村专业合作社联盟和高州果海食品有限公司进行采访调研。

根子镇元坝村专业合作社联盟,由采鲜园果蔬专业合作社、百方乡村旅游专业合作社、景旭养蜂专业合作社和甜蜜美养蜂专业合作社组成,合作社已成立两三年,合作社联盟已有两年,根子镇元坝村专业合作社联盟基地也在2020年建成。

在调查中我们了解到,合作社中白糖罂、妃子笑、桂味、糯米糍出售得比较多,多数销往上海、浙江、新疆、湖南、湖北等地。目前,荔枝销售平台还未扩大至海外市场,受疫情影响,海外出口售货趋势明显下降;合作社的荔枝销售,有曾在海外市场发展的历史,专业合作社与出口外商合作,通过为出口外商提供品质好的荔枝,出口外商进行后续操作的方式,在海外市场出售荔枝。新疆、湖南、湖北等地的发货都是以空运的方式寄送。为维持果类新鲜度并保证果干的最佳口感,合作社会在包装上和寄送时间上有一定程度上的要求控制,包装上会采用泡沫箱、冰袋和纸箱结合的方式,寄送时间基本都是两三天内送达。

为解决快递投入成本高的问题,目前,合作社联盟与顺丰是一个合作、互利互惠的关系,顺丰为合作社联盟在快递寄送上提供一个折扣;并且政府会参与沟通协助,将快递运费降低至民众能够接受的消费范围。合作社联盟的货源是从合作社的村民进得,合作社中的村民都有属于自己的果园,可与合作社联盟达成合作协议。七月中旬,荔枝干的销售量比龙眼干的销售量高,当前这个季节,新鲜的龙眼干还未上市,主要出售的还是新鲜的荔枝、荔枝干。

合作社出售的荔枝干中,桂味、白糖罂、糯米糍的销售量都很高,而妃子笑没有怎么去推出,主要是因为桂味、糯米糍里边的籽小肉多,当地的白糖罂籽虽有大有小,却很甜、很正宗;而妃子笑烤干后,籽虽然小,但肉粗,口感不是那么好。

荔枝的出售一般都是走高端路线,品质好的荔枝多数以电商的方式发货,品质一般的荔枝会以提供给那些外商去收客,或者合作社去发掘市场的方式售出。根子镇今年已经举办了两场荔枝节文化会。根子镇政府通过出钱出力去请人帮忙写歌词,请歌手帮忙唱的方式,来宣传根子镇的荔枝文化。

乡村振兴对合作社联盟的发展有很大的帮助,国家政府提出的乡村振兴战略,促进了农业这一版块的宣传。今年荔枝还未熟,荔枝蜂蜜一上来,政府就已经做好宣传工作,举办了一个探花蜜活动,让更多的人认识了高州,特别是根子镇;根子镇先后产出荔枝蜜、鲜荔枝,市长,政府书记还通过线上直播的方式,协助产品的宣传;根子镇对荔枝的宣传工作很到位。

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