中国药膳研究会第三次全国会员代表大会召开。会议中提出打造“研究、膳饮、产业、培训、赛展、标准、文化”“七位一体”的工作格局，以及“进餐厅、进医院、进企业、进社区、进家庭”的“五进工程”发展规划。2021年7月17日，烟台大学药学院御膳房实践队开始着手药膳的制作，主要有三道药膳，包括冰糖雪梨、香菇板栗、胖大海杞子羹。
药膳就是将药材和食材相结合，它发源于我国传统的饮食和中医食疗文化。药膳不但为中华民族的传统医疗奠定了“药食同源”的保健基础，而且具有人群预防和临床针对疾病的治疗意义。当今社会中，许多年轻人的饮食十分不健康，每天三餐都靠外卖，这样非常不利于他们的身体健康。如果中国传统药膳能够进入到我们的日常生活中，那么我们就可以自己做一些简单的药膳，这样不仅减少了外卖的危害，增强身体健康，而且有利于青少年增加对我们中国传统文化的理解和认知，起到宣传作用。
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