时间：2021-07-17 21:38:12 来源：岭南师范学院食品科学与工程 作者：胡家敏
2021年7月17日早上，因为今日实践基地没有开设工作，所以“食得初心”社会实践队派遣部分成员前往麻章区市场观察。
这是队员们第二次在非工作时间来到这里了，主要还是想通过消费者身份来观察商家的不规范经营及一些违规现象。与上次观察对比，我们发现违规现象已经减少了许多，但还是存在着以下问题：
熟食区大部分商家在贩卖熟食过程中都没有佩戴好口罩、手套；这样的行为很有可能使病毒、细菌通过手跟熟食的直接接触或唾沫飞到熟食表面从而感染熟食。
熟食区不规范经营现象
市场摊位乱摆照成交通堵塞现象极为严重。在观察过程中发现，有很多熟食小摊在市场周围摆卖。小贩也都是不戴口罩、手套，且摆放熟食的喷子或砧板也不是十分干净，存在着极大的安全隐患。为解决这种现象，市场监管工作人员还要加强监督，改善这种现象
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