说起湘潭,除了是湖湘文化的发源地、中国红色文化的摇篮外,还有一个广为人知的食品,那就是槟榔。
“吊吊手,街上走,嚼槟榔,交朋友”,“槟榔越嚼越有劲,这口出来那口进,交朋结友打园台,避瘟开胃解油性”。这是源于槟榔的一首民谣,流传于湘潭各地,从中也可看出槟榔在湘潭人心中的重要性。这要是说到槟榔,那就不得不谈到槟榔的起源了。相传,顺治六年正月,清兵在湘潭屠城九天,本来县城人口有数万人,屠城之后剩下人家不到二、三十户,人不满百口,有个姓程的安徽商人,得一老和尚嚼槟榔避疫之法收尸净域,从此就有了嚼槟榔的习惯。乾隆四十四年湘潭大疫,湘潭城内的居民患上臌胀病,县令白景将药用槟榔分给患者吃,臌胀病就治好了,以后之前患上臌胀病的人就经常嚼槟榔,以致于后来没有患病的人也跟随嚼槟榔,久而久之就形成了习俗。
直到现在,槟榔在湘潭已经有着三百多年的历史,成为湘潭本土文化密不可分的一部分。“风流妙剧话情杨,艳姿娇容雅擅长;一串珠喉歌宛转,有人台下掷槟榔。”生动地勾画出槟榔与地方文化的紧密关系。
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