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走进金林美食

来源:岭南师范学院化学化工学院 作者:菠萝的红色夏日

在走访调研金林村的时候,对于金林村的美食最让我们感到念念不忘。

金林村的美食很多,小吃更是闻名于周边的村落。其中由于金林是水乡的原因,对于豆类食物的制作可谓是手法层出不穷,种类众多。手工作坊是村中的另一个亮点酿酒、做豆腐、腐竹、榨豆油,村民自己担纲,酒是自己酿的,豆腐腐竹是自己做的,豆油是自己榨的。没当我和队员们走进每一家作坊,主人家都会很热情地向我和队员们介绍他们的生产过程,语气中透露着自豪。

在调研的过程中,我们每个人都吃了一碗豆腐花,队员们都说那是他们吃过的最好吃的豆腐花,我在想,许是因为金林村村民的纯手工制作,所以保留了豆腐花最原始的美味,才带给了我们这回味无穷的舌尖上的美味。

对于金林村的调研已经进入尾声,我们也会永远记住这属于金林村的美味的。

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