7月16日下午，华中农业大学食品科学技术学院“食来运转”小队于武汉市洪山区华农附校开展了酸奶捞科普实践课程。本次活动以“当水果遇上酸奶”为主题，宣讲对象为附校一年一班的学生。
活动主讲人王智奕说道，由于夏天气温高，人体体内水分流失较多，多吃水果能够很好的补充水分以及维生素等营养物质，而酸奶含有多种益生菌，对人体消化以及免疫都有很大的作用，她们希望通过本次活动向同学们科普酸奶捞的相关知识，并完成制作过程。
下午两点，活动准时开始。首先，主讲人王智奕通过提问的方式带领同学们回忆酸奶捞的组成，引出酸奶的起源。接着，她通过“酸奶的历史”、“酸奶的营养”、“酸奶的饮用时间”来讲述酸奶的相关知识，通过设立有奖问答环节巩固知识。“肠道中除了益生菌以外，还有一些对人体有害的细菌，益生菌就会和这些坏菌打架，来维持人体健康。”她这样说道，并通过三张图片带领同学们了解常见的酸奶品牌。其后，王智奕通过多种水果的营养价值讲述酸奶捞的另一成分——水果，现场气氛活跃，同学们积极举手，踊跃发言，直至该环节结束时，慕同学等四位同学能在讲台上完整说出包括苹果在内的八种水果的营养价值。与此同时，志愿者们也为积极表现的同学们送上一份亲手制作的酸奶捞。最后，同学们在志愿者的陪同下，按照分组的形式完成酸奶捞的制作和品尝。
一年级王同学表示，她学到了很多有关酸奶的知识，还有各种各样的水果的营养价值，她感到很开心。在活动中学到知识，在过程中体验乐趣，本次科普活动顺利举行。
此次食品安全与营养中国行活动圆满结束，旨在传递“食品安全，人人有责”的理念，帮助大学生在志愿活动中锻炼自我，让人民群众通过食品科普宣传获得食品安全“正能量”，从而提高人民群众的食品安全“获得感”，帮助群众树立正确的食品安全观和营养健康观。
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