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贴合中医学,走进药膳的奥秘

来源:烟台大学药学院 作者:“御膳房”社会实

为了响应当今社会对于健康生活的积极追求,7月18日,烟台大学药学院“御膳房”社会实践队按照计划要求继续展开对于药膳的相关了解。

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,根源于药食同源的思想,既满足了人们对食物的追求,又具有显著疗效,无毒副作用的特点,变良药苦口为良药可口。

例如,我们冰糖银耳炖雪梨这道菜,属于粤菜系,其主要功效有清热润肺,能够缓解因为外感温热病毒引起的发热,伤津,口渴的症状,其中的雪梨还可以养胃,对慢性气管炎,百日咳,慢性咽炎,哮喘等都好处,其中的银耳也是一种很有营养的食材,同时对于女性还有美容嫩肤的功效,还有助于减肥。这就是药膳的神奇功效,打破了我们对传统中药味苦的思想认知。

现代药膳“八仙过海,各显其能”,备受人们青睐,药膳也由此作为一个越来越大众化的概念出现在人们的认知中。而现代药膳也开始由中国走向世界,一步步的实现工业化。

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