廉江红橙是品质很高的一种水果，在每年的11月中旬到12月下旬就能成熟采摘，如果是采摘下来储藏的话，可以提前一段时间，在果皮颜色转变成了三分之二的黄色后，就能采收。廉江红橙的果实形状很端正，形状呈球形，大小很均匀，外面的果皮颜色为橙黄色，里面的果肉为橙红色，口感非常好。正宗的廉江红橙体积一般都不会太大，而且小个的一般偏甜。红橙除了最为大众的吃法——直接剥皮食用，还有一种廉江当地的特殊吃法——将切好的红橙蘸着辣椒盐食用。听起来是有点不可思议，但这是当地的果农强烈推荐的吃法，辣椒盐则中和了红橙的酸味，带点辣椒盐特殊的咸味与辣味，味道更是一绝，非常值得我们去试一试。
廉江红橙还拥有专用标志，在廉江红橙原产地域范围内的生产者如果需要使用“原产地域产品专用标志”的，应向廉江红橙原产地域保护的申报机构—当地的质量技术监督局提出申请，经审查合格批准后，方可使用“原产地域产品专用标志”。
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