船点顾名思义是船上吃的点心，据可查在唐宋时期便出现了。而其出现及发展的原因是旧时主要交通工具船只的速度比较慢，往往一趟船少说几天多则半个月，那吃饭自然要在船上解决，这些点心就是为这些坐船的达官贵人们准备的，因此不但味道可口，还必须香、软、糯、滑、鲜、型。苏州船点选料考究、制作精美、口感极佳，加上艺术造型的包装，是当代人所喜欢的精巧点心。而今天，作为面点课的最后一节课，我们让小朋友们认识船点并学习制作船点，
实际操作前，“登塔”社会实践队队员陈庆悦向小朋友们讲解了今天上课的内容——船点，并播放了几个相关小视频，简单介绍了制作船点时的基本操作技巧以及其常见的几种制作类型，这样有利于小朋友们更好地了解船点，看到精致的船点也有利于激发他们对学习船点的热情。
船点一般都是小巧玲珑，精致美观的。为了使颜色更加突出，我们将面粉和成面团，揉到面团变光滑，无细小颗粒，细嫩后再添加适量的色素进行揉搓，最终成品是颜色整体均匀，色彩鲜丽的面团。常用的有色面团颜色通常为红色，黄色，蓝色及绿色等常见色，其次通过不同有色面团之间的相互融合，可以演变出更多的颜色。简单有色面团制作完成后，小老师开始介绍花瓣的做法，先取一点红色面团搓成长条，将其盖在白色面团处，搓成水滴状，再用刮板从上往下进行挤压，压出花瓣状，若想花瓣更加地生动立体，可用牙签轻折出立体形状。小刺猬的制作更为简单，先揉成圆柱体，再用剪刀剪出小角（呈现规律状），搓出小黑点作为眼睛即可。小老师讲解完毕，小朋友开始实际操作，他们用现有的工具以及原料制作出各式各样精致的船点，并向大家展示自己的作品。我觉得学习船点有一个极大的好处，即去捕捉生活，看到生活中的点点事物，增强行动手能力，开小朋友们的创新能力。
今天的面点课是此次三下乡之旅的最后一节面点课，我们让各位小朋友复习一下前几节课所学到面点制作，如四喜饺，酥角，酥盒，秋叶饺 月牙饺以及简易版的冠顶饺。虽然之前学过，但是有些基本操作小朋友们记得不太清楚了，老师也会耐心的教他们，在老师的教导下，他们都顺利地完成了自己的作品。
眨眼间，八节面点课便结束了，看着小朋友们从刚开始的和面不是很熟练，到后来可以完成中式面点基本功准备的基本步骤了；看着小朋友们从刚开始只能包几个简简单单的四喜饺，到后面那些高难度的包子也可以完成……我深切地感受到他们的进步。感谢这个夏天，感谢遇到，可爱而聪慧的你们，希望在将来可以遇到更好。
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