中国青年网邢台7月22日电 （通讯员 胡鑫鑫）为传播中医食疗文化，弘扬国医国粹，结合帮助中老年群众预防三高的初衷和培养人们“寓医于食”理念的想法，7月22日上午，云下乡的第三天，心晨志愿服务队面向江湖镇坡心村居民开展药膳制作分享活动，旨在借助方便快捷，形式新颖的“云”课堂，发挥医学生的专业优势，从药膳食疗的角度给村民们提供预防三高的有效方法。
上午9时，活动正式开始，在做完简单的自我介绍后，志愿者首先向大家提出”大家知道什么是药膳吗？”“那日常生活中有食用药膳的习惯吗？”“大家了解过有哪些药膳可以有效预防三高吗？”等一系列问题，这无疑极大地激发了村民们的好奇心，同时也为接下来的知识讲解做好了铺垫。
了解何为药膳，知悉其功效非常
”药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学的理论指导下严格按照药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹饪技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品“，活动进入正题后，志愿者先向村民们系统解释了药膳的官方定义，接着又用一句话总结道”药膳即药材与食材相配而做成的美食。“采用这种深入浅出的讲解方法更有便于引导村民们积极思考，吸收理解。
介绍药膳的功效时，志愿者从”药食结合以辅助治疗疾病“说起，他谈到《内经》有云“药以祛之，食以随之”。食物疗法是综合疗法一种重要的不可缺少的内容。在古代，医者主张在疾病较为严重的阶段依靠药物，一旦病情得到缓解，在用药治疗的同时，饮食营养需要得到及时补充，以增强病人的免疫力。在对此做出简单说明之后，志愿者又与大家分享了药膳治疗疾病，养生保健方面的其他功效，更引用”冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药房“”朝食三片姜，胜过人参汤“等贴近生活的民间俗语加深村民们对食疗功效的认知，也在不知不觉间拉近志愿者们同村民们的距离。
简介药膳药材，知它们功效不简
考虑到药膳原料是否易得、制作方法是否家常、受众群是否广泛等问题，并结合当地人的饮食习惯，志愿者们从众多有助于预防三高的药膳中精心挑选出了四道药膳——首乌大枣粥、山楂粥、薏苡仁粥和当归羊肉汤，并就其中药材的功效和这些药膳制作方法等做出了精彩讲解。
值得一提的是，在志愿者介绍山楂粥这道药膳的做法时，一位阿姨无意间点开了自己的话筒，直播间里传来“嘿，咱家正好有山楂，这个粥这么简单还有这么多好处，我现在就得去试试”的声音，正在讲解的志愿者就笑呵呵地回应道：“阿姨，您别着急啊，这接下来的几道药膳的原料说不定咱家都有呢，您都看完了再去做，那多美啊！”即使不能面对面的交流，看不到彼此脸上温暖的笑容，但阿姨欢快喜悦的话语，跃跃欲试心情，无疑是对志愿者工作的极大认可，相信这也能够感染更多的人去接近、尝试，最终爱上药膳。
在介绍首乌大枣粥时，除其降三高的功效外，志愿者还列举了此粥的其他多种功效，如补肝肾，通便解毒等，不禁让人们感叹中医药知识的博大精深，无形中吸引更多的村民去关注和尝试药膳。此外志愿者们对于药材的属性作用以及一些药材的禁忌人群都一一进行了说明，活动的准备可谓是细致入微。
参与有奖竞答，将礼品知识双赢
接下来就到了最激动人心环节——有奖竞答。“在朗读完题目并宣布开始抢答后，最先在聊天框打出正确答案的两位村民即可获得由服务队派发的精美奖品，奖品包邮到家哦！”游戏规则一经宣布，评论区即开始了热火朝天的讨论：“都是我的！！！”，“又到了考验记性和网速的时刻了！”，“有点小紧张怎么办！”，“奖品是啥哩，好激动好激动！”……聊天框里你一言我一语，好不热闹。队员们也被村民们的热情所感染，哈哈大笑的同时也对村民所提出的问题一一做出了回应。因人数较多且题目数量有限，有些村民在脑力与网速的比拼中败下阵来，未得到奖品。观察到一个小朋友正垂头丧气，心有不甘之时，听到服务队后续推出的活动中还会有有奖问答环节，顿时又惊喜万分，喜出望外，更是在评论区打出“我一定会回来的！”的字样，来显示自己的信心和决心，真是一位活泼可爱的小朋友啊！
村民们的热情参与，也令志愿者们情绪高涨。这种寓教于乐的学习方式，满足群众们参与感，鼓励其积极性的同时，也达到对知识的复习巩固，事半功倍，效率满满。药膳制作分享活动也在一个轻松欢乐的氛围中缓缓落下帷幕。
医补不如食补，用药治病不如用食补身。服务队期望村民们在对食疗具有一定的认知之后，能够积极去尝试用药膳来预防、调理三高，或者养生保健。同时服务队希望通过今日的分享活动，能够在群众心中播种下一颗探索研究中药食疗文化的种子，能够为推广中医药文化与特色，扩大中医药的影响贡献自己的一份力量。
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