药膳文化源远流长，经过历史的沉淀，它愈发的夺目，为了将我们的药膳文化推广下去，让更多的人注意到它，烟台大学药学院组建了“御膳房”实践队，每个成员都积极完成自己的任务，2021年7月25日，我作为成员之一，也继续今天的任务，今天为大家介绍一道药膳:茯苓小笼包。
中药药材茯苓具有养心安神，健脾养胃，去湿止咳化痰的作用。适用脾胃虚寒、小便不畅、痰浊咳逆、心烦失眠等病症。但是要注意阴虚火旺者禁止服用。
这道药膳的原料准备是:伏苓30克，小麦面粉1000克，鲜生猪肉500克，姜、胡椒粉、芝麻油、米酒、食用盐、生抽、小葱、大骨头汤适当。制作的第一步:将伏苓块放进锅内，每一次放水约250克，加温煮提三次，每一次煮提1钟头，三次药汁合拼滤净备用；第二步:将小麦面粉倒在砧板上，添加醒面300克，湿热伏苓水500克，使其成发酵面团；第三步:将生猪肉剁荣，倒进盆中，加生抽翻拌，再加调味品，拌和成馅；第四步:将猪肉馅包进面团里做成小笼包，上笼用文火蒸约15分钟即成。这样一份有营养的药膳就制作完成了。
这是今天的药膳分享，快分享给你的亲朋好友，一起享受这白白嫩嫩的小笼包吧，一起体会药膳文化的乐趣吧。
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