小课堂第六课

魏师傅小课堂开讲啦，期待今天的药膳吗，今天讲解的是双参肉，你准备好了吗？

双参肉，顾名思义，便是有两种参了，那就是海参和人参。

主要材料是鲜人参，具有很好的药用价值，常被用作滋补的药，具有调节中枢神经系统、大补元气、改善心脏功能等功效；海参，体内富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，以及多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，食用海参有预防心血管疾病、美容养颜、延缓衰老、增强骨骼、提高记忆力、增强性功能等功效；此外还需花肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹笋60克，味精，精盐，香油各适量。

制作过程也不繁琐，首先将海参发好，切块；香菇洗净，切丝；花肉洗净，切小块；竹笋切片；将以上4味与人参、青豌豆一齐放砂锅内，加清水适量炖煮，一段时间后，加入味精、精盐、香油各少许即可。

双参肉的药用价值：大补气血，强壮身体，消除疲劳。适用于久病体虚不复，或年老体衰、精神萎靡、身体疲倦者。注意不要与柿子同食，避免出现不良现象。

这样简单易做的药膳，你不动手实践一下吗？

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