采茶制茶

为了更加深入了解紫笋茶的制作过程并且为了让自身对采茶工作人员的工作有更透彻的了解，团队成员于7月19日到达了长兴水口种茶基地并且参与了采茶、制茶等过程，在其过程中每位团队成员都对紫笋茶以及采茶、制茶工作有了更深一步的见解与认识。

在采茶、制茶之前，长兴水口种茶基地的工作人员跟我们介绍了采茶是分为手工采茶和机械采茶两种方式以及手工采茶和机械采茶各自的优缺点和需要的注意事项，在制茶中包括采茶、日光萎凋（晾菁）、室内萎凋（走水）、搅拌茶菁（浪茶）、炒菁（杀菁）、揉捻、检枝、烘干等八个复杂过程，而每一个过程都需要好的耐心去完成等等，团队成员也十分认真的对此进行了仔细的听讲和详细的记录，在最后团队成员也体验并加入了传统茶叶制作工艺，对于从未接触过采茶、制茶的团队成员在采茶、制茶过程中也十分注意对茶叶的爱护并且在此过程中成员们也对平时自己在生活中喝到的茶叶有了新的认识，也明白了茶叶的来之不易和采茶、制茶工作人员的辛苦付出。

在采茶、制茶的最后，团队人员都付出了自己的努力喝到了紫笋茶并且也感叹从未觉得紫笋茶水如此甘甜解渴，通过采茶、制茶的一系列工作，也让团队成员更加珍惜紫笋茶的来之不易并且对工作人员也不禁产生了敬佩之情。

通讯员：谭喆婧 黎原

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