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深入洪泽,从零售批发商角度推动水产品产业链发展,助力乡村振兴

来源:南京财经大学国际经贸学院 作者:秦钧茹

2021年是“十四五”规划开局之年,也是开启全面建设社会主义现代化国家新征程的第一年。其中“助力乡村振兴”、“推进城乡一体化融合”等关键词始终激励着助力洪泽片区小分队的队员们,为此,南京财经大学国际经贸学院助农洪泽湖小分队的队员们深入洪泽,从批发零售商角度探寻水产品产业链发展新方向,助力建设更高层次、高质量的“强富美高”新江苏。

7月中旬,在队长陈诗雨的带领下,队员们来到了洪泽湖古堰零售点与洪泽湖批发市场。古堰零售店铺规模普遍较小,年销售额在50万元以下,而批发市场的规模显然大于前者,年销售额基本在百万以上。由于是夏季,应季水产主要为小龙虾。四位队员分成两组,分别从两侧对商家进行问卷调查。为了让商家们打开心扉地提供更多信息,队员们并不是纯粹地让商家们填写问卷,而是采取一问一答聊天的形式。

调研中小队发现了三点问题。其一是家族商铺抱团,市场品牌建设不理想;在品牌建设方面,调研发现水产品零售批发行业大多以家族商铺抱团为主,出现如“董大”“董三”“董继友”等,小队询问了部分“董”性水产行经营者,大家对是否真的姓董没有做出明确表示,只是董性更多,通过数量堆积更容易形成规模效应。而而在古堰经营者当中大多是各自为伍,没有建设品牌合作化意识。虽然大家都打着“洪泽湖大闸蟹”品牌,但由于信息情况不一,让消费者难以辨别,单一的家族品牌在冲击着集体公用品牌的完善。

其二经营者老年化程度较高,创新创业意识不强;此次调研发现超过一半以上的店主年龄超过45岁,店主超过55岁的商铺占比已近接近20%,多家水产行是由老夫妻两人经营。同时在问及销售渠道方面,多数商家表示虽然现在线上销售很红火,直播、微信销售等渠道可以带来更多的利润,但由于自身学历、年龄的限制,大多商家表示仅支持微信线上渠道,希望等互联网技术、平台监管更成熟时进入,浅薄认知中以为可以“弯道超车”。创新意识的薄弱使得经营者只注重“交易”,而忽略了网络营销与品牌宣传的作用,一味被动发展。

其三政府管控扶持力度不高,市场准则难以运行,福利难以普及;由于疫情的冲击,再加上禁捕政策的实施,导致洪泽湖片区水产品零售批发商们内部竞争愈发激烈。并且由于各家水产品的来源几乎一致,同质化趋势越发严重,导致市场竞争更加严重。同时在询问店家过程中发现,部分商家曾经接受过政府的培训,但是大多数店家表示没有听说过当地政府有相关免费培训的福利。在大闸蟹销售旺季中,洪泽湖片区政府虽有举办国际大闸蟹节,但形式过于单一且无趣,相比较于盱眙县大力扶持集体经济,洪泽湖大闸蟹质优量大,却名声较弱。

为此小队也提出了三点建议。第一,当地政府牵头,打造洪泽湖特色水产集体品牌。洪泽湖片区的水产品零售批发行业也需要集体公用品牌的建立,以品牌带动产业发展,让传统的“小商小贩”能够逐渐转变为“品牌经营者”,利用区域公用品牌打造良好的农业营商环境,提高整个行业的标。同时更需要形成各县乡“独立发展+共享集体资源”的产业发展模式,让集体品牌的建设和独立品牌的突出相结合。第二,招商引才,政策吸引年轻人才反乡创业。洪泽湖片区的水产品行业是传统行业,在年轻人资源稀缺的情况下,当地政府应对于创新创业的人才提供相应的政策补贴和政策扶持,帮助年轻人才度过创业难关为水产品市场中注入更多年轻人活力,让市场经营更加年轻化,以便跨地区进行多层次销售。第三,自我管控和市场管控双向运行,让市场准则能够有效运行。洪泽湖片区的水产品市场准则需要市场经营者共同维护。各家的水产品能够依托质量第一的原则,做好自我约束和管控,同时地方政府部门应该加强管控力度,让水产品消费市场规则化,让消费者能够信任地方销售渠道商,让公共水产品品牌能够经得住消费者考量,进而打开更多的消费者市场。

小队在高温下调研时,虽然汗流浃背,但收集到信息的喜悦将疲惫洗刷。队长陈诗雨在谈及调研活动初心时表示,“作为新时代的青年人,能够利用所学知识进行社会实践、研究,即使自己的能力在社会发展难点上仅仅作用一点点,这一点点也会再未来汇聚成为推动产业发展的能量。洪泽湖地区已经顺利脱贫,但脱贫不是目的,未来继续巩固成果,助力推动乡村振兴。”

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