药膳文化源远流长，经过历史的沉淀化成我们的珍宝，现如今，它已成为一门独具特色的科学和艺术走进千家万户，传遍世界各地，为了让更多的人去了解药膳文化，烟台大学药学院组建“御膳房”实践队，队伍成员各司其职，为了宣传药膳文化而不断努力。2021年7月27日，今天继续我的任务，为大家带来一道药膳:贝母粥。
这次用到的川贝母性微寒，味苦、甘，归肺经、心经。可清泻肺热化痰，又味甘滋润，能润肺止咳，适用于咳嗽，无论外感、内伤咳嗽均可应用；川贝母又能清热散结，主要用于治疗瘰疬、乳痈、肺痈等。常和玄参、牡蛎等配伍，共促软坚散结的功效。适用于急慢性气管炎、肺气肿。
制作这道药膳的原料是:贝母粉10克，北粳米50克，冰糖适量。制作的第一步是:将贝母去心研末；第二步:先取北粳米50克然后洗净，再加入冰糖适量，煮至米开汤末稠；第四步:这时取贝母粉10克，调入粥中，改文火稍煮片刻，视粥稠即停火。这样一份简简单单容易操作的药膳就制作完成了。
这是今天的药膳分享，快和你的伙伴们分享起来吧，同时也别忘了了解一下我们的药膳文化啊。
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