7月12日下午，华中农业大学食品科学技术学院“知食分子”志愿服务队联合湖北省孝感市大悟县市场监督局，在大悟县第一中学开展以“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”为主题的宣讲活动。
活动由食安中国行队员肖叶主持，大悟县第一中学高三学生及后勤职工共计249人到会，大悟县市场监督管理局局长吴建军、副局长田建峰等一行四人、大悟县市场监督局食品药品稽查大队长兰卫东、大悟县一中副校长罗寒和华中农业大学食品科学技术学院教授邵彦春及辅导员李子鑫应邀出席本次活动。
会议伊始，罗校长进行致辞，他代表大悟县第一中学对本次“食品安全与营养中国行知识宣讲”活动表示支持和肯定，并向长期以来与大悟县保持密切合作的华中农业大学及协作举办此次宣讲活动的各单位部门表示感谢。在致辞中罗校长指出，食品安全是衡量一个地方人民幸福感的标志，关系着人民群众的身体健康和生命安全。希望到场的两百余名师生通过本次搭建的平台充分认识食品安全的重要性。
随后，李子鑫向参会人员介绍了大学生食品安全与营养中国行的背景，她表示食科院校学子应发挥学科优势、践行健康中国战略，为提高公众食品安全意识和科学素养做出应有贡献。
团队讲师张雅瑄以“食品色彩的秘密”为主题，就着色剂种类作用、使用标准和滥用着色剂的危害展开交流，并给出挑选有色食品的合理建议。针对如何辨别生活中食品是否添加违法着色剂设计了两个互动实验，让学生在理论的基础之上通过实践提高食品安全素质，学生们积极参与，现场气氛活跃。
食品科学技术学院邵彦春教授通过线上方式向大悟县第一中学学生介绍华中农业大学食品科学技术学院的学院概况及研究成果，强调食品科学技术带给社会的良好效应，并鼓励学生把科学带到寻常百姓家，影响更多的人关注食品安全、营养健康。
宣讲结束后，大悟县市场监督管理局局长吴建军与志愿者交流时肯定了志愿者的付出与努力。他谈到，人民的健康离不开食品安全和营养健康。习总书记在十九大报告中强调实施食品安全战略，让人民吃的放心。通过宣讲活动，学生们加深了对于食品安全的了解，提高食品安全意识，能帮助学生在挑选食品时做到更科学、更安全、更健康。
据项目负责人介绍，2021年“食品安全与营养中国行”志愿服务活动联合全国近50所食品类院校组建约180支食品安全宣传志愿服务团，深入基层开展食品安全知识宣传科普志愿服务活动等。该项目由中国营养保健食品协会会同教育部食品科学与工程类教学指导委员会共同组织开展，被列入2021年全国食品安全宣传周国家市场监管总局部委主题日重点活动之一，志愿服务活动也得到了正大集团、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、达能食品、安琪集团、周黑鸭国际控股有限公司等公司的大力支持。
文字记者：冯芊屿 13577797402
摄影记者：任行玲
审核老师：李子鑫
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