正广和
1864年，英商创办了广和洋行，次年更名为正广和洋行，从事消类和汽水业务、正广和取意为“正本清源、广泛流通、和颜悦色”，品牌延续至今。
冠生园
1918年，粤人洗冠生创办了冠生园食品店，生产月饼等食品，冠生园以“品争冠，业求生，人兴国”为宗旨，逐渐发展成为一家老字号民族食品企业。
梅林
1930年，华商合股创办了梅林罐头厂，梅林以“独先天下而春”之梅花为企业名，以牢不可破的金盾为商标，发展成为一家老字号民族食品企业。
1950年5月，“光明牌”棒冰问世后工厂组织了多次“光明牌”棒冰的街头推广活动 工厂职工热情高涨，打出了“中国人食用中国货”等口号。
20世纪50年代初期，益民食品一厂努力恢复和扩大生产，光明牌奶粉月平均销量达到1000打左右，占市场销量的30%至40%；糖果销量每月达到15000斤左右，占市场销量的75%；光明牌代乳粉销量占市场总量的70%；冷饮品一个销季销量占市场总量的40%至50%。
20世纪50年代（新民报》等报纸报道的由益民食品一厂生产的“光明牌”奶粉等产品供不应求，以至脱销后变得奇货可居，被人抬价销售的消息。
20世纪50年代初生产的“光明牌”罐头、代乳粉、奶粉、糖果、巧克力、饮料、酱油等。
20世纪50年代，“光明牌”产品从冷饮开始，逐步发展到速冻食品、蛋白粉，奶粉、糖果、巧克力、饮料、啤酒乃至酱油等。如今在食品行业中使用的“光明”商标，都是从当年益民食品一厂的“光明牌”衍生而来的。
1950年5月，“光明牌”梅冰问世后工厂组织了多次“光明旗”榜冰的街头推广活动，工厂职工热情高涨，打出了“中国人食用中国货“等口号，因为工人们在改装的吉普车和旧卡车上，湘途宣传，并向路人免真及放-光明牌-特冰
“光明牌”棒冰箱、保温桶等，1950年7月30日《解放日报》刊登了光明牌和平雪糕广告。
1952年7月，江泽民同志离开益民食品一厂，前往华东工业部益民工业公司工作。
新中国成立伊始，百废待兴，沐浴在新时代春风里的上海益民食品一厂铸就了自己全新的品格，恢复生产，支援前线，满足民生，稳定市场，在共和国的编年史上，上海益民食品一厂写下了“光明”的第一页。
护厂斗争
解放前夕，中共上海地下党为保护上海的土厂设备，发出了开展护厂斗争的指示，全市各工厂的地下党组织纷纷开展各种形式的护厂斗争，江泽民同志组织工人分成3班，日夜轮流护厂，保护机器设备。
抗美援朝战争期间，益民食品一厂服从国家利益，一方面积极动员职工参加中国人民志愿军，另一方面，为赴朝鲜参战的中国人民志愿军与国内的人民解放军剿匪部队生产罐头、压缩饼干等军需食品。
解放初，食品行业的资本家对益民食品一厂的光明牌十分抵触， 上海的冷安市场被洋货“美女牌”所垄断，益民食品一厂决心生产自己的民族品牌。在厂领导倡导下，1950年春，本厂职工设计了“光明“冷饮商标，并通过上街宣传，媒体广告和招贴等形式扩大影响，赢得了市场，当年“光明牌”的棒冰销量就超过”美女牌”。
光明牌商标的诞生
解放初， “中国应有自己的冷饮品牌。”在江泽民同志提议下，益民工厂职工设计了以火炬为造型的“光明牌”冷饮商标，商标取形“火炬”，立名“光明”，實意“解放了，天亮了，新中国一片光明”，表达了解放后人民对光明的问往之情。
“光明牌”商标中间是熊糕燃烧的火炬，周围是熠媚生辉的光芒，56根射线，代表了中国56个民族，如喷薄而出的旭日。
光明集团司标的内涵
2004年10月18日，江泽民同志为光明食品集团亲笔题写司名。
光明集团司标，把原商标中“光明牌”3个汉字替换为由江泽民同志亲笔题写的司名中的“光明“两字，体现了老一辈对光明集团的厚爱和期望。
光明集团司标，全面保留了光明商标创意中“火炬”和”56道光芒”的内涵，既增强了消费者对光明品牌的认知度和忠诚度，又传递出高举光明火炬、继往开来、薪火相传的精神和理念。
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