一日之际在于晨,晨间的早餐是打工人开始劳作的能量源泉。周六的清晨,不似往常般炎热,在睡梦中醒来的绿芽小队正享受着餐桌上的美味——鸡蛋炒面。面亦是主食之一,可如何做一碗香而不腻的炒面,这对厨师是一次不小的挑战。煮开的面条需过滤凉水保持面条的嚼劲,随后便是清油与火候的碰撞。清油的用量是考验一个厨师的最好试题——量多则腻。量少则焦,厨师看似随意的一勺,都蕴含着多年与锅碗瓢盆打交道的扎实功力。鸡蛋后放,原先搅拌好的蛋液被厨师别有用心地加入了小葱加以装饰。待到炒面水分快要收干,将蛋液下放,此时蛋香四溢,一碗鸡蛋面上桌了……(周彦辰)
今天我们大多数队员都收到自己的任务,分好组各自去不同地方进行调研工作。经过一上午的紧张准备,中午煮了三下乡以来的第一次鱼肉。
今天的鱼肉来之不易,面对这两天大鱼我们一致决定用清蒸的方法将它做成一道美食。说干就干,我把大锅清洗干净,把柴火整理好准备好便开工,我另外一个队员负责把鱼处理好腌制好。我放上支架加好水,放下鱼立刻把火烧着静等鱼的香味出来,经过十几二十分钟的等待鱼香味便扑鼻而来。我把它端起来淋上酱汁,一道一道美味的清蒸鱼就诞生了。(张斌河)
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