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安徽大学铜陵生姜特色产业调研队对铜陵金丰元农业发展基迪董事长钱雪芹女士的专访

来源:安徽大学 作者:李紫函

白姜情怀 始于初心 “姜”爱传递

本网讯(通讯员 李紫函)7月20日,安徽大学铜陵生姜特色产业调研队为了对铜陵白姜有更深入的了解,团队对当地白姜代表性企业——铜陵金丰元农业发展基地董事长钱雪芹进行了专访。

钱董事长向我们阐述了她创办这个企业的初衷,解释了品牌名称“金丰元”的丰富内涵——金牌品质,丰美口味,源自纯真。2020-2021年,受到疫情与水灾的影响,金丰元企业受到很大的冲击(有的白姜种植大户连续两年颗粒无收,亏损几十万),但总体而言白姜销量还是取得飞跃式的增长。钱董事长说到,每年的九月份,正值铜陵新姜上市,八月份的时候就会有很多外地生姜冲击本地市场,出现鱼目混珠的现象。为了适应市场不断的变化,该企业推出姜田认领活动。钱董事长还解释了铜陵白姜价格高的原因,是因为白姜从种植到销售都承担很大的风险。其中就有一直困扰白姜种植的一个问题——姜瘟病。姜瘟病的发病率、传染率极高,细菌能在一块姜田里存活长达40年,这对于正在生长的白姜来说是致命的。

钱董事长说:“我们做了很多工作,但最重要的还是需要年轻一辈人去接力传承和发展铜陵白姜的事业。”这是由于铜陵白姜大多由人工生产,耗时较长。且培育出的姜种只源于全世界仅存的50座姜阁,这值得全社会的高度关注和重视。金丰元企业也曾考虑过运用农业科技手段来走出困境。但受到老一辈人重人工、重经验的传统观念,科技难以广泛有效地应用,以及资金不足等的多重限制。同时,为了迎合市场年轻化的趋势,钱董事长介绍到,产品的设计包装都是符合年轻人的消费习惯的。包装一般很小,携带方便,比如小袋装的提神休闲小吃糖冰姜和越嚼越香的盐津干姜。针对姜田的合理利用,金丰元企业也探索了一些方法。当原本种植白姜的土地轮休后,在这块土地上配合种植山芋和姜田米,从而能收获白姜产业的延伸产品。如今,自媒体发达,金丰元企业正在通过辐射面更广的抖音短视频平台,从姜的种植开始解说,让更多人了解铜陵白姜。

每一个铜陵人心中都有一份独特的白姜情怀。铜陵白姜既富有文化底蕴,也关系着民生经济,有着自己的独特性和不可复制性。钱董事长对白姜的浓厚情怀源于初心,只为“姜”爱传递。金丰元白姜企业的发展历程向我们充分证明了:天道酬勤,前路必然艰辛,但只要坚持走下去,康庄大道就在前方。

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