本网讯梅州8月11日电（通讯员黄恩 卢炯均）7月16日，为学习客家文化知识，继承与传播客家优质文化，佛山科学技术学院交通与土木建筑学院“善水”三下乡队伍探寻客乡老街古韵古香的秘境，前往广东省梅州市客都人家学习了华侨下南洋的历史、品尝客家菜、了解陶瓷艺术等，寻找以前客家人下南洋的烙印，挖掘梅州低调的美。在学习中，善水队员们大开眼界，不禁赞叹客家文化内涵的深厚与博蕴。
“客都人家”位于梅县区丙村镇，毗邻叶帅故居和梅江河。一条街道，数十栋复古建筑，石雕石刻栩栩如生，雕梁画栋，古色古香。从高空俯瞰，有一座座的小型围屋，这里的客家围龙屋独具特色，是汉族客家文化中著名的特色文化建筑，在客都人家，以客家民居建筑风格还原了一座座围龙屋，在这里可以看到屋顶上熟悉的青瓦片、雕刻着各种花样的石窗，还可以感受以前客家人围住一起生活的烟火气息。
客都人家”的大门和大多数的中国建筑一样为对称轴结构，高大的石柱给人以恢弘的气势，而极具特色的屋檐又有精致玲珑美，二者相映成章，“客乡老街”的牌匾位居中间，显眼又不乏古色古香。远远望去，既有雄伟之感，又不乏古典韵味。
为了更好地了解“客都人家”的建筑分布全貌，善水队的队员们租借了无人机从空中进行拍摄。队员们不仅学会了熟练地操作无人机拍摄，更是通过这一工具对整体的建筑排布有了更深的了解。
图为客家人下南洋的珍贵留影，从中大家了解学习了华侨文化。梅州是知名的华侨之乡，客家人为养家糊口从松口古镇远下南洋，衍播四海，明末以后，梅县松口成为客家人出海“下南洋”第一站。
同学们一起探讨客家美食。梅州美食，主要是指客家菜及客家小食，有“咸、熟、香”的特点，这与客家人世代迁移、多居山区的特点分不开。此外在科技不发达的年代，咸味的菜更能长时间保存。客家先民千里跋涉辗转至梅州古城的过程中，创造了许多饱含客家特色的食品。
队员们在客家特色小食店购买和品尝梅州美食。走在客家美食街的路上，各式各样的客家特色美食呈现在我们面前，仙人粄，柿饼，煎堆等，让人垂涎三尺。小店的老板是本地人，热情地给我们介绍了当地小吃的原材料和烹饪方法。队员们在享受美食的过程中，我们更是体验到了客家人勤劳淳朴、热情好客的精神。
图为队员们参观客家瓷器，其中大埔瓷器最为出名，馆中陈列着许多名贵瓷器，如白瓷，青瓷等，瓷器类别多，样式丰富，讲解员还热情地给我们一一介绍馆中的瓷器。
虽然烈日炎炎，但一点儿都不影响我们采风的热情。在这里，我们了解了客家小镇景区的建设规模及历史，游览了客家美食、客家服饰、客家瓷器等具有客家元素的景点。通过这次采风活动，我感受到了客家文化的精髓，也感受到了客家人的辛劳和深厚的文化底蕴，懂得了传承客家精神文化是我们每个客家人的责任。
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