我们团队所研究的课题为影响贵州特产发展的因素及日后特产的发展方式。在确定课题的初阶段，我们把注意力集中在了传统课题的研究上，可传统课题的研究有很大的局限性，首先就是会有大几率的撞选题，再就是评委的审美疲劳，以及实践过程的重复性，这使我们无法规划实践，于是我们主动联系了带队老师，通过和她的沟通交流，我们又发现了许多从前没有想过的选题，而最终确定研究贵州特产，也是源自于我们团队中贵州同学的提议，以及柳州螺蛳粉爆火的启发，于是我们开始查阅大量有关贵州特产的资料、了解贵州特产目前的发展现状，在找到问题、发觉研究价值与潜力后，我们小组成员一致投票，确定了这个选题。
贵州特产的背后究竟有什么值得我们去研究呢？
首先，我相信大部分人对贵州特产没那么了解，要说起柳州、云南、四川，大家都不陌生，即使没有亲身去过，也一定在超市，亲戚朋友的介绍中听到、尝过相关的特产。而提起贵州，我们对于它特产的认知又有多少呢？羊肉粉真正的原产地就是贵州，还有大方臭豆腐、糍粑、波波糖等等，有许多我们没有听过的美食都源自于贵州。而作为大学生，宣扬家乡文化、家乡美食，这本就是我们义不容辞的责任，效仿广西柳州，通过发扬正宗的羊肉粉，来带动当地的经济发展，这就是我们研究的初衷，也是我们大学生可以回报家乡的途径。
课题本身的难度有哪些？
一大难点是由于疫情的影响，我们没有办法亲身去到贵州，感受当地的风土人情、尝尝正宗的羊肉粉以及其他美食，我们只能通过贵州小伙伴的支援，通过他们寄来的速食产品以及拍摄的照片来体会这些特色。另一大难点就是，我们想通过参观了解一些食品加工厂对于粉状速食的处理方式，看看羊肉粉能否在被包装成速食后，还能还原本质的味道，如果不能，我们将思考如何解决这个问题，如果要解决这问题，我们需要做出怎样的努力。这些调研都建立在食品加工的问题上，由于我们无法去到贵州食品加工厂进行参观，我们只得在烟台本地进行实践，而由于食品加工的过程具有隐私性和保密性，这也给我们的实践带来很大的困难，不过好在我们一直都有跟相关企业积极联络，也受到学校和当地企业的帮助，才使我们得以完成这次实践。
研究贵州特产有何意义？
长久以来，贵州就一直是国家重点关注的贫困区域之一，由于贵州天然的地理位置，使得当地的交通、经济文化的发展都比较缓慢，以至于外地人对于贵州的了解也是少之又少，即便当前贵州政府一直在积极推动旅游业的发展，但贵州的发展仍然有许多未发掘的潜力。我们数学专业，虽然在传统意义上，确实较为注重理论研究，但对于现实意义，我们更应该将自己在书本上学习的理论知识应用于实践当中，这也是我们读书的意义。所以我们认为，研究贵州特产是一件极有意义的事情，我们一定会认真做下去。
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