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印象城洪楼夜市地摊摊主采访(1)

来源:山东大学 作者:临习思调研团

7月27号晚上,山东大学管理学院“临习思”调研团部分成员外出到附近广场对地摊摆放情况进行考察并对摊主进行采访,深入了解“地摊经济”对摊主的影响以及未来的发展需求。

我们到了地摊集中摆放地点,这里的地摊大部分是卖新鲜蔬果、烧烤凉菜以及手机零件等,除了三四十岁的摊主,其中不乏一些年轻的面孔,许多青年人来到大街上摆摊卖挂饰、小吃等。我们主要采访了卖烤鸭卷饼的陈大姐。

陈大姐表示疫情严重的时候大街上禁止聚众,那段时间对生意有较大的影响。疫情过后,大家恢复正常的出行状态,生意就好转了,现在一个晚上可以招待二三十个客人,总体来说还是很满意的。

紧接着,我们询问了一些关于疫情期间摆地摊的困难,陈大姐认为目前摆摊比较大的困难就是天气,天气琢磨不定,客流量也忽上忽下。而且经常找不到好摊位,周围竞争对手太多,自己家的烤鸭卷饼就不够出彩,可能过段时间会考虑增加食品的种类。虽然自己也有在摊位上摆出自己的微信号,定时在朋友圈里更新自己的摆摊状况,但是这种宣传效果不太高,而且愿意加微信的顾客也很少,生意方面就不太稳定。

今天的调研,我们了解到了许多,不同目的的摊主对于摆摊方面的思考不同,陈大姐更加希望客流量多,生意火爆,而且针对了大家建议,政府还需要在宣传和管制方面为“地摊经济”助力更多的帮助摊主和顾客们。

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