7月16日上午，赴鲁山辛集乡星火筑梦守初心——国鼎学子志愿服务实践团的调研组成员，在带队老师朱勇、市纪委监委驻三西村选调生贾少登和三西村支部书记高学应的带领下，一同前往三西村特色产业园地——平菇种植园，进行了“年轻人返乡创业，推动乡村振兴”主题的走访调研实践活动。
调研组成员到达平菇种植园，种植园负责人带领大家参观温室大棚，据负责人介绍，平菇种植基地引进了七彩平菇，其中白色、灰色和黑色居多。由于当地的葡萄种植量较大，葡萄枝的硬度也达到了平菇的种植要求，工作人员会用专门的机器直接到葡萄地里收枝，以葡萄枝为主要的种植原料，再混合打碎的玉米芯，基本可以满足平菇透气性的要求，也能使平菇的韧性更好，口感更好。这种将葡萄枝粉碎当做原料，产出的废料又回到葡萄地当做有机肥料的循环利用模式，践行了生态文明理念，平衡了科技与生态环境。
调研组成员在参观过程中感知到大棚内温度相较于室外高，负责人对此解释道：“种植蘑菇，最主要的就是控制好温度和湿度，阴凉的环境更适合平菇种植，现在正值三伏天，温度在30度以上，是平菇种植的淡季。”在调研组成员与负责人的交谈中，成员们了解到平菇的种植需要耗费一定的精力和劳动力，劳动力的工作内容主要是负责采摘、浇水和鲜平菇的装袋。成熟的平菇会供应到附近的大型市场，一些批发商也会慕名前来批量采购。据负责人透露，这附近的平菇一般都由该平菇园提供，因此形成强大的需求市场，为当地村民提供就业岗位，有利于增加村民收入。
通过调研组成员的采访，志愿者们了解到这个平菇种植基地的负责人为积极响应国家号召，辞掉在外务工的工作，从2017年开始，谋划“平菇种植”创业项目。一直到现在，经历了5年的精心打造，在不断地探索和改进中积累经验，进一步去思考如何取得高产量高质量的产品和生态可持续发展相协调。
平菇种植产业项目是新农村产业发展的优良示范，也是年轻人返乡创业的型代表，符合乡村振兴战略，契合绿色发展理念，有利于增加农村就业岗位，促进农民增收，同时也带动了更多年轻人主动加入到返乡创业的行列中，从而助力农村振兴。
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