7月7日至8月14日，华中农业大学“食品安全与营养中国行”佳油小队在食品科学技术学院的支持下，走进湖北省武汉市、湖北省鄂州市、黑龙江省哈尔滨市、黑龙江省齐齐哈尔市，以多种形式开展食品安全与营养科普工作，走进社区、学校、食品企业，走上街头，开展宣讲会、夏令营、街头采访、问卷调查等活动，并通过线上与线下相结合的形式增强传播效果。
开展知食科普守护少儿健康
为培养中小学生健康饮食、合理膳食理念，引导广大青年学生在“食安中国”建设中主动作为，在武汉市团委的引导下，佳油小队走进由武汉市团委组织的暑假社区托管室，开展了6场科普宣传，通过食品小实验等多种活动形式，帮助小朋友们提高食品安全意识，养成良好饮食习惯。
“可乐虽甜，但为何不能贪杯呢？”针对这个问题，7月7日佳油小队来到洪山区大华社区青少年空间，开始了2021年食品安全与营养中国行托管班系列活动的第一讲。姜佳蔚等一行人采用现场有奖互动、播放趣味视频等方式向社区儿童介绍了汽水带气的原因及过量饮用汽水的危害，同时还介绍了适合孩子们饮用的健康饮品及如何自制健康汽水。
7月12日下午，佳油小队前往江夏区联尚社区青少年空间，开展“色彩斑斓的食物世界”为主题的互动实践活动。讲师姜佳蔚以紫甘蓝、土豆、淀粉、柠檬汁为原料，碘液、白醋等为实验试剂，讲述“紫甘蓝变色实验”与“碘液的变色实验”，向小朋友们展现出食物变色实验的奇妙之处，并解释到：“白醋是酸性溶液，纯碱则为碱性溶液，而水就是中性溶液。同一原料在不同的酸碱性试剂中发挥不同的功能，因此显示出了不同的现象”。7月9日，团队走进东西湖区额头湾青少年空间，再次带领小朋友们探寻碳酸饮料的奥秘；7月12日上午，团队走进园博南青少年空间，通过对儿童膳食宝塔的绘制与讲解，引导孩子们健康饮食、合理膳食。
组织家长讲堂护航考生营养
7月10日晚，佳油小队受黑龙江省齐齐哈尔市第三十四中学李敏老师邀请，通过钉钉对初三学生家长开展考生营养配餐培训会。培训会分为常见误区答疑和膳食营养搭配两部分，团队讲师姜佳蔚从补脑食品种类、学生平衡膳食宝塔、日常饮食建议三个方面展开了膳食营养搭配的讲解。在日常饮食建议部分，姜佳蔚则从健康饮食习惯讲起，根据中国居民平衡膳食宝塔详细介绍碳水化合物、蛋白质、脂类等七类营养物质的作用和摄入配比，并为营养配餐提供参考方案。华中农业大学食品科学技术学院李凯凯副教授应邀出席会议，就“鸡蛋牛奶真的是健康早餐吗？”、“喝汤真的利于考生补充营养吗？”、“考生食用营养补剂有必要吗？”等问题对考生家长进行了答疑与指导。李敏老师表示，此次培训会内容贴合考生膳食营养现状，希望家长们学以致用，为学生提供健康饮食。
深入食品企业明了职业需求
7月21日下午，华中农业大学“食品安全与营养中国行”佳油小队跟随食品科学技术学院副教授李凯凯、辅导员许宝丹，访问益海嘉里武汉粮油工业有限公司，并与益海嘉里人事行政部经理梁菲、益海嘉里武汉分HR张扬展开座谈会。
座谈会上，团队成员以就业为主题向梁经理提问，展开交流学习。梁经理从生产、管理两个方面解答了同学们关于人才能力需求的疑惑，她表示生产岗位不仅需要从业者具有学习能力，还需要一定的创新思维能力；管理岗位则需从“管”与“理”两个角度解读，管事与理人的能力都不可或缺。梁经理通过实例分析，就学历对就业的影响问题进行了解答，她表示学历并不能作为衡量能力的唯一标准。梁经理补充道：“许多能力都是在实践中锻炼出来的，我们并不是要完全具备了这些能力才能进入社会。”
据悉，“食品安全与营养中国行”是由华中农业大学发起，在湖北省省食安办和文明办具体指导下，深入践行社会主义核心价值观，弘扬和倡导“奉献、友爱、互助、进步”的志愿服务精神，积极融入湖北省加快“建成支点、走在前列、谱写新篇”的战略规划的一个品牌项目，引导广大青年学生在“食安中国”建设中主动作为，在助力乡村振兴中奋发有为，在参与社会治理中担当善为，同时发挥食品院校在食品安全方面的推手作用。
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