食品与营养中国行“食•趣”夏令营活动顺利展开

5月28日上午，华中农业大学“食品安全与营养中国行”居味思安社会实践团带领华中农业大学幼儿园近40位小朋友来到食品科学技术学院烘焙房，开展“食•趣”夏令营，食科院副教授范刚参加本次活动。

活动伊始，范刚老师从酸奶的制作原理、酸奶小饼干的益处和制作步骤三个方面为小朋友讲解制作原理。范刚老师循循善诱，通过问答互动的方式引导小朋友做出“酸奶的制作原理是发酵”的回答，整个讲解过程通俗易懂，气氛轻松。

随后，小朋友在团队成员的带领下制作酸奶小饼干。出于安全考虑，饼皮的制作和饼干的烤制由团队成员代劳，小朋友拿起模具在饼皮上压出喜欢的形状，再将其转移到烤盘中，整个烘焙房充满了小孩子的欢声笑语。

小朋友品尝了新鲜出炉的酸奶小饼干后，随着带队老师有序离开，团队成员则留下完成饼干的打包、台面清理等后续工作。

社会实践团队队长姚瑶表示很荣幸在校内就提前开展了志愿服务实践活动，给孩子们讲解食品营养知识，再亲手带领他们做饼干，这个过程很有意义，希望以后可以开展更多志愿活动，让食科学子的专业知识得以应用并且体现食科学子的社会担当。

本次活动旨在弘扬食科学子志愿精神，将简单的食品科学和食品营养学科普知识融入到趣味性的饼干制作过程中，既锻炼小朋友的动手能力，又在潜移默化中激发小朋友的科学思维和意识据悉，“食品安全与营养中国行”是由华中农业大学发起，在湖北省省食安办和文明办具体指导下，深入践行社会主义核心价值观，弘扬和倡导“奉献、友爱、互助、进步”的志愿服务精神，积极融入湖北省加快“建成支点、走在前列、谱写新篇”的战略规划的一个品牌项目，引导广大青年学生在“食安中国”建设中主动作为，在助力乡村振兴中奋发有为，在参与社会治理中担当善为，同时发挥食品院校在食品安全方面的推手作用。

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