为进一步了解王台街道为振兴传统文化所进行的措施,挖掘文化振兴的活力点,8月17日,走向振兴实践队赴西海岸新区王台街道展开调研活动,重点对增聚回饼,王台当铺,纺织博物馆等多种不同类型的文化振兴方面进行专访记录。
实践队员到达公交站后,一座印满王台街道历史的石墙出现在众人面前,从石墙上的图案可以看出,王台街道是千年古镇,迄今有1300年历史的文化底蕴。“且不说王台这一机械制造小镇早已是‘全国乡镇企业科技园区’、‘全国唯一的纺织机械产业名镇’纺织机械誉满九州,单说这里的地方名吃就有增聚回饼、坛子鸡、碳烤鸭等等。”队员袁致远通过前期的资料查找初步了解了王台街道的文化信息。
经过讨论,队员选择了离公交站最近的王台纺织机械博物馆进行参观调研。在博物馆中,队员详细了解了博物馆的由来和未来规划。据了解,王台纺织机械博物馆是目前国内唯一一家纺织机械博物馆,于2020年9月建成开放。博物馆展览面积1500余平方,馆藏文物300余件,设有18个展区,集中展现了王台纺织机械产业从诞生到发展壮大的辉煌发展历程。
在与当地居民的交谈中,实践队员了解了王台详细的发展历史。随后队员就王台街道的历史文化展开交流讨论,总结归纳王台街道千年来的发展历程。跟随历史脚步,队员来到了昔日王台繁华的中心地带,如今该地的建筑古色古风,最大程度还原千年前的历史。据团队前期的调查资料显示,因为这里属于水路和陆路交通要道,南来北往的客商很多,带动了王台的商贸繁荣。到了清朝咸丰年间,王台有了远近闻名的“广顺”号当铺,出现了商业极其繁荣的“当铺街”,店铺林立,客商集聚。队员在古街道中寻找到了昔日王台当铺的石牌,进行合影留念。
除了厚重的历史文化底蕴,王台街道的美食样样风味独特、香气彻骨,实践队选择了名声较大的增聚回饼进行详细调研。增聚回饼,2009年荣获胶南市首届美食节“十佳中华风味小吃”称号,被列入胶南市非物质文化遗产。队员在王台北村找到了制作回饼的农家小院,大门口悬挂着增聚回饼的招牌。进得大门,这是一个普通的农家小院,几间南屋为制作回饼的作坊。说明来意后,增聚回饼的传承人王恩和配合了队员的采访并展示了回饼的制作过程。“我从15岁起跟随伯父在家庭作坊里干活,学徒五年才完全掌握了增聚回饼的制作手艺,成了第四代传人。”当被问及用什么方法让回饼传承了这么久时,王恩和笑了:“没啥特殊的法子,我家的老字号靠的是面粉精、蔗糖纯,按标准配料,制作工艺严格,从不偷工减料。说到底就是诚信维护了老字号,这么多年没倒牌子。”
“百舸争流,奋楫者先。今日来王台街道调研,发现了很多有趣的传统文化,相信在未来,会有更多企业、更多项目深耕王台,王台名片、王台力量将更加响亮。”队员梁珂感慨道。后期,走向振兴实践队将对西海岸新区23个街道与1个自然保护区进行详细地调研,总结传统文化现阶段发展所面临的各种问题,为优秀传统文化的创新性发展提出相关建议。
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