当前位置: 主页 > 社会实践 >

探访家乡美食 找寻人们记忆中的味道

来源:湖北汽车工业学院 作者:Pluto

探访家乡美食 找寻人们记忆中的味道

中国青年网十堰8月15日电(通讯员 盛振硕)8月28日,湖北汽车工业学院电气与信息工程学院的“星火燎原,建党溯源”社会实践小队探访家乡的美食。本次实践探访了各个队员的家乡美食,十堰酸浆面,襄阳牛肉面,柳林碗团、广东肠粉。

酸浆面是十堰郧阳人喜爱的一种风味小吃,特别是夏秋季节,酸浆面不凉不烫,酸香扑鼻,味美爽口,老幼皆宜。因此,老郧阳城几乎到处都有卖,不少家庭也会做,仍经久不衰。相传,酸浆面是因为郧阳人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的,而郧阳的酸菜也与其他地方的酸菜有这较大的差异,流传至今已有100多年。

追溯襄阳牛肉面,其历史源远流长,饱含中华饮食文化精粹。老襄阳牛肉面早传于清朝康熙元年(公元1662年),迄今已有三百多年历史。历代襄阳人都继承和发展了祖先的技艺,使得老襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味。

老襄阳牛肉面的美名经久不衰,尽管老襄阳牛肉面有很多名人莅临品之或贡至大雅之堂品鉴,香谷坊牛肉面始终都是源自民间祖传工艺的结晶,这一品质是不可替代的,一直以来,老襄阳牛肉面更多的出现百姓的餐厅里,成为了调理平民饮食文化的佳肴。历史的年轮把这三百多年前的好面带到我们的面前,历经数代传承,始终保持传统风味。三百年前的韵味悠远映数百年仁者沉淀之智食,老襄阳牛肉面乃中华饮食文化之精髓。

肠粉有着悠久的历史。据说其起源于唐朝的泷州(今广东罗定市),由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。肠粉之名大有来头。乾隆年间,乾隆皇帝游江南,听了吃货大臣纪晓岚的美言,专门拐到罗定吃龙龛糍。当吃到这种“爽、嫩、滑”的龙龛糍时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这糍并不算是糍吧,反而有点像猪肠子,不如就叫肠粉吧。肠粉因而得名,并在广东传开。

柳林碗团是山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃,在陕西榆林、山西离石、中阳、平遥、保德等地都有,比较正宗的是陕北腕托和柳林腕托。 柳林碗团也被称为碗脱或碗秃或碗秃子。“碗团”之名的来源是因为它用小碗蒸,熟后晾凉,可从碗中脱下。在柳林方言中,“团”、“脱”、“秃”,音节相似,故有多名。

http://www.dxsbao.com/shijian/402022.html 点此复制本页地址

相关内容

“勤俭如诗,节约绘卷”闽江学院人文学院2023级汉语言文学(师范)3班团支部

为弘扬习近平总书记提出的保持艰苦奋斗、勤俭节约的作风,传播勤俭节约精神,2023级汉语言文学(师范)3班团支部于11月3日—11月5日在本部教学楼开展“勤俭如诗,节约绘卷”勤俭节约系列主题…… 谢晨琪 闽江学院人文学院查看全文 >>

闽江学院人文学院2023级汉语言文学(师范)3班团支部开展“百韵融情邂逅侯官

闽江学院人文学院2023级汉语言文学(师范)3班团支部开展“百韵融情邂逅侯官,人文载道扬辉闽学”主题团日活动为深入贯彻闽江学院“七个一百”大学生成长计划,推动支部成员提高素质与全面…… 谢晨琪 闽江学院人文学院查看全文 >>

推荐内容

“勤俭如诗,节约绘卷”闽江学院人文学院2023级汉语言文学(师范)3班团支部

为弘扬习近平总书记提出的保持艰苦奋斗、勤俭节约的作风,传播勤俭节约精神,2023级汉语言文学(师范)3班团支部于11月3日—…

闽江学院人文学院2023级汉语言文学(师范)3班团支部开展“百韵融情邂逅侯官

闽江学院人文学院2023级汉语言文学(师范)3班团支部开展“百韵融情邂逅侯官,人文载道扬辉闽学”主题团日活动为深入贯彻闽江…

山东大学学生唐仲英爱心社成功举办干事见面会和部门培训会

山东大学学生唐仲英爱心社成功举办干事见面会和部门培训会11月10日上午,山东大学学生唐仲英爱心社在山东大学中心校区电教北…

聊城大学传媒技术学院举办“青春接力正当时 学生组织有话说”餐厅沙龙活动

为搭建老师与学生组织间的沟通桥梁,推动双方良性互动,确保学生组织工作顺利推进,11月8日,传媒技术学院于湖苑餐厅二楼开展…

第八届湖南农业大学大学生工程实践与创新能力大赛顺利举行

作者:唐健杰陈文凯徐炜傲来源:机电工程学院类别:“真”2024年10月20日下午,我校机电工程学院在八教南1楼大厅成功举办了以“…

最新发布

湖北学子三下乡:守望支教
天门8月21日电(通讯员王向琴)我觉得支教是有一种魔力的,它能让我不管在什么时候浮躁的心都能静下来。在这个快节奏和碎片化的时代,能停下来好好地做一件事是很难得的。有时我们需要的就是一份专注力,抛去…
建党百年,我心向党——湖北第二师范学院赴武汉市红色革命基地践行革命精神
中国青年网武汉8月21日电(通讯员陈天亮)三千年梦风和雨,一百载沧海桑田,今年我们迎来了中国共产党建党周年,回首这近一个世纪的风雨历程,我党从血雨腥风中走来,从枪林弹雨中挺来,经历了无数的血和火的…
安徽学子传递敬老爱幼之文化精神
为践行雷锋精神和弘扬尊老、爱老、敬老、助老的中华民族传统文化精神。社会实践小分队7月23号前往了安徽省六安市裕安区苏埠镇敬老院,与老人们进行交谈,了解他们的所需所求。谈话期间,实践队员们了解到老年…
信仰实践队走进海丰红宫红场,重温峥嵘岁月
为深入学习贯彻新时代中国特色社会主义思想,引导广大青年学生在深入社会、了解国情、接受锻炼的过程中培育和践行社会主义核心价值观,7月29日,信仰实践队赴汕尾市海丰县红宫红场旧址纪念馆开展“传承红色基…
开发利用好红色资源,发扬红色精神
红色文化资源是在党领导人民在长期的革命斗争,以及社会主义建设过程中形成的宝贵财富,是传承和发扬民族文化、爱国传统和理想信念的精神纽带。开发红色文化资源是坚持文化自信,满足人民群众基本文化需求的…
“以爱之名”造血干细胞捐献意愿调查社会实践队问卷发放工作继续进行
“以爱之名”造血干细胞捐献意愿调查社会实践队问卷发放工作继续进行作者:刘仕艳观察到初期问卷发放阶段显示出来的问题,2021年8月20日,实践队队长组织团队成员通过在线上表格的形式将各自发现和面临的问题…
倡树敬老新风,促进社会文明
7月16日上午,安徽工业大学“爱心献社会,真情暖人间”实践队队员徐刘洋前往安徽省阜阳市颍上县八里河镇一空巢老人徐奶奶家里进行有关“爱心献社会,真情暖人间”的暑期社会实践。安徽工业大学能环学院的学子…
中石大实践加油队暑期网上调研完成
随着2021年暑假的来临,中国石油大学(华东)经济管理学院又开展了暑期社会实践活动。在学院领导的指导下,经院学生处、团委等部门的精心部署、周密安排,我院学生积极参与,参加了各类主题的暑期社会实践活…
童心向党,红诗分享
2021年7月20日。湖北师范大学文学院“立德树人”实践队,为了进一步宣传“四史”相关知识,弘扬积极乐观的革命精神,深入社会实践了解青少年对“四史”的态度,湖北师范大学立德树人实践队特地动员实践队队员…
重温七一讲话 回忆党史历程
心有所信,方能行远。学习党的百年历史,深刻认识中国共产党为什么能、马克思主义为什么行、中国特色社会主义为什么好……自觉做共产主义远大理想和中国特色社会主义共同理想的坚定信仰者、忠实实践者,更加…