中华美食 健康你我

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中国青年网十堰8月15日电（通讯员亢静雯）8月28日，湖北汽车工业学院电气与信息工程学院的“星火燎原，建党溯源”社会实践小队探访家乡的美食。中国饮食文化源源流长，东西南北各具特色，但“家乡的味道”总是深深印在记忆里。本次实践探索各地特色美食，领略各地别样风情。

襄阳牛肉面是襄阳的特色美食，它是每个襄阳人每天必吃的早餐。襄阳人吃牛肉面的历史要追溯到康熙年间，足足有300多年历史。历代襄阳人都继承和发展了祖先的精湛技艺，使得老襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味。全国各地有很多种牛肉面，但是为什么它是襄阳特色？襄阳牛肉面的特点一麻二辣三鲜、味道可口、回味悠长、久食不厌。襄阳牛肉面分为牛肉面和牛杂面两种。襄阳牛肉面最讲究的是：一是味香；二是味厚；三是回味长，越吃越想吃。

酸浆面是十堰郧阳特色美食，酸浆面是因为郧阳人爱吃酸菜沿习而成，至今已经有200年的历史了。酸浆面的风味就是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口。酸浆面中丰富的蔬菜具有人体所需的维生素和矿物质，而面食又具有养胃的作用。这种酸浆面有刺激食欲、健胃脾、助消化、祛风寒等作用，是郧阳人夏季最美食。

石墨肠粉为广东的特色美食之一。石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。它的口感有三个特点：嫩、滑、鲜。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，不会破坏其中的结构，从而让它成为营养早餐。

柳林碗团是山西省吕梁市柳林县的特色面食之一。他吃起来坚韧、醇香。特点就是柔韧、滑腻、筋道、香辣。“碗团”之名来源于它制于碗，食于碗，用圆圆的碗蒸出圆圆的碗团，其团团圆圆的美好寓意成为很多人春节走亲访友的首选食品。

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