8月1日至8月10日湖北汽车工业学院电气与信息工程学院“面”延不绝社会实践小队于十堰，襄阳，武汉，吕梁等地展开对传统特色美食的调查与研究。中国传统特色美食分布于中国各个大街小巷当中，而这次，实践小队成员就是希望通过这次调查，可以让更多人了解传统美食，以及隐藏在其中的上千年的中华优秀传统文化。
“小吃虽小，却能做大文章”碗团作为山西吕梁一款脍炙人口的小吃，评价甚佳，实践小队成员前往吕梁离石，去了解这一传统美食。
实践小队成员到达柳林碗团店面，先是和店主沟通并了解碗团的历史以及制作方法，紧跟着，便是一屉热乎乎的碗团蒸出锅，然后成员向店主学习了如何去完成制作碗团的最后一步，并进行亲手尝试，尽管有些难。随后，小队成员与店主一起，制作了第二屉碗团，从刚开始的不熟练，再到之后的熟练完成，让实践小队成员体会到了手工艺者的不容易。
面是湖北人舌尖上的天，过早热干面，宵夜牛肉面，哪怕是饕餮盛宴，都比不过端着一碗面边吃边走来得畅快淋漓。而酸浆面，则是十堰人民无法忘怀的。
实践小队成员到达郧阳焦氏手擀酸浆面店面，首先便体验了一下酸浆面的美味，之后便去向店主了解了酸浆面的历史，店主向实践小队成员介绍了创店历史：这是一家家族传承老店，是由店主祖先留下了的手艺。这种家传手艺做出来的。才是当下大众追捧的。接着，实践小队成员学习并制作了一碗正宗的酸浆面，从擀面到揉面，再到最后的切面煮面并捞出，一步一步最终做成了一碗成功的酸浆面。
恋上一种味道，恋上一座城市，而石磨肠粉，则是咸宁人的最爱，每天早上一碗肠粉，一天都是活力满满的。
实践小队成员到达最近的早餐街，曾经有人说过，中国的美食，往往就隐藏在小街巷中。实践小队成员找到评价最好的肠粉店并亲身体验了肠粉的美味。紧接着，成员们与店主讨论了肠粉的制作过程。成员了解到肠粉虽起源于广东，但也成为了湖北人民的最爱。然后，成员便随店主制作了一碗好吃的肠粉。
牛肉面人们只记得兰州，却忘了湖北襄阳，襄阳牛肉面也是中国一绝。它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。
实践小队成员赶往襄阳，去了解襄阳牛肉面的历史以及制作方法。店主很热情，一上来便先端了一碗热气腾腾的牛肉面，去除了一天的湿气。店主介绍，兰州牛肉面，注重的是面食，而襄阳牛肉面，注重汤的味道，南方湿气重，如果不通过辣椒去除一天的湿气，很容易得病。小队成员前往后厨，与大师傅一起制作了一碗红油牛肉面，再重的湿气也抵不住辣椒的火热。
当食品不再仅仅是果腹之用，它还是维持人类机体平衡、滋补身体的法宝时，无论食用者还是生产者，都在用一种文化来衡量“食品”二字。美食味美，美食背后蕴含的文化韵味更值得咀嚼品味。
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