为了感谢在三下乡过程中为我们保驾护航与我们一起坚守到最后的学校工作人员们同时契合宣讲团食品相关活动主题，浙江海洋大学东海科学技术学院“以食为天，以安为先”理论宣讲团于7月22日在校制作冰皮月饼并赠送给留校工作人员。
在这炎热的盛夏，为期半个月的三下乡社会实践让留校的工作人员也饱受夏日阵阵热浪的袭扰。为此宣讲团自发组织制作了冰皮月饼并了解了其相关历史演变过程，从中感受食品的发展和演变。最后团队成员将月饼送给留校的工作人员解暑，也感谢他们这么多天为我们三下乡活动的辛勤劳动。
中国饮食文化源远流长，其中各色菜系都各有千秋，食品也在不断更新迭代地演变，为此宣讲团以冰皮月饼为参考并了解相关演变过程。早前，冰皮月饼作为月饼的衍生食品现世时由于原材料的问题，饼皮易老化开裂且保存期限短整体较为粗糙并不受大众推崇。随着食材演变和工业发展，饼皮原料的粉质颗粒细腻，如今的饼皮与以往大不相同。饼皮软糯，口感好，保质期较长，实现了食物色香味各方面的提升，现在的冰皮月饼也成为了老少皆宜的解暑食品。
随着时代进步，人们对食品的要求不再止步于填报肚子，而是追求高品质的食材，倡导绿色健康的饮食习惯，合理膳食，注重食品安全问题。这种转变可以从食补了解一二，“食补”一词历史久远，在当今社会又重新掀起了一股热潮，由于快节奏的社会生活，大部分人都处于亚健康的状态，“是药三分毒”而食补却能避免这样的问题，食补是依据自身营养状况和食物的功效，利用膳食进补人体缺乏的营养物质，达到增强抵抗力和免疫力等诸多效果。宣讲团制作冰皮月饼，也是根据夏日易出现中暑的实际情况，利用冰皮月饼缓解高温的袭扰。
宣讲团成员们在实验大楼食品专业实验室集合，拿出事先准备好冰皮月饼所需的材料和工具，在桌面上铺好桌垫，组员们一个个都开始摩拳擦掌了，在清洗完用具带上手套后，冰皮月饼的制作就拉开帷幕了，每个人都跃跃欲试迫不及待的样子，先用热水和面，少量多次加入一比一的热水后，不断的搅拌面团，使其混合的更加均匀。随后静置放凉，温度降低到不烫手的时候，可以继续揉面，使面团排气，月饼外皮的粉质也能够更加细腻。在面团揉好后，揪成一个一个小剂子按压成中间厚边缘薄的饼皮，随后进入组装环节。将红豆馅用饼皮包起来，最后借助模具按压成型即可。
由于考虑到学校对电器使用安全的条例，宣讲团在准备材料时一切从简，买的材料大多是现成的比较好操作，同时避免了安全问题的发生。是以在饼皮部分宣讲团食材准备时选择了操作性强且方便的预拌粉，而食物总是需要色香味齐全才算完整，团队中大多也是食品营养专业的学生，面对与专业有关的食品制作也严格要求。在味觉上，宣讲团使用的预拌粉在选择时考虑了成分构成和原产地等食品信息，使原材料的安全、质量有所保证。在保留口感时也使营养成分能得以保留。月饼在味觉上到位的同时保证视觉上更具观赏性。为此除了选用不同花样的模具外，宣讲团也准备了多种颜色的面团，可以相互拼接，以此提升食物的外观。
完成了冰皮月饼的制作后成员们用盒子包装，为了纪念这一刻也回顾宣讲团在这半个月的工作，拍照留念后我们就整装待发，兵分两路，成员们将冰皮月饼分发给寝室阿姨，保安以及食堂工作人员，以示对他们感谢。在宣讲团传递夏日清凉时也同样收获了工作人员对于宣讲团成员们的祝福和道谢。在这个炎炎夏日宣讲团利用自己食品专业相关知识给彼此都送上了一份凉爽。
正所谓“赠人玫瑰，手有余香”，通过这次活动，宣讲团成员们的将心比心之举不仅收获了工作人员的赞美和感谢，也对自己掌握的专业知识活学活用，将理论知识转变为实际行动。以切身实践响应国家对于食品发展安全营养方向的指示，制作月饼时在食材新鲜程度和营养摄入方面考虑周全，保证月饼用料安全，切实跟随党的指示确保群众舌尖上的安全。
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