寻华夏之美食，承故乡之味道

为传承地方非物质文化遗产，8月27日，湖北汽车工业学院“面”延不绝实践队分别在广东，湖北，山西进行了非遗美食的文化传承的探索与学习，团队成员们与各个制作非遗美食的手艺人和店长进行交流采访，了解每道非遗美食的制作材料、工艺及其背后悠久的历史和文化。致力于让大众走近非遗美食，对非物质文化遗产传承有更多的理解和感悟。

襄阳牛肉面是湖北襄阳人最喜欢的早餐，相传于清朝康熙元年，迄今已有三百多年历史，历代襄阳人都继承和发展了祖先的技艺，使得老襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味，特点是一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。无论是备面、熬汤看似平平无奇的一碗襄阳牛肉面却蕴含着工作人员辛勤劳动。

酸浆面是湖北郧阳人喜爱的一种风味小吃，特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，老郧阳城几乎到处都有卖，不少家庭也会做，仍经久不衰。相传，酸浆面是因为郧阳人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的，而郧阳的酸菜也与其他地方的酸菜有这较大的差异，流传至今已有100多年。

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