为传承和发扬家乡非物质文化遗产，8月16日，湖北汽车工业学院“面”延不绝实践队在湖北进行了非遗美食的文化传承的探索与学习，团队成员们与各个制作非遗美食的手艺人和店长进行交流采访，了解每道非遗美食的制作材料、工艺及其背后悠久的历史和文化。致力于让大众走近非遗美食，对非物质文化遗产传承有更多的理解和感悟。
图为店主为团队成员介绍酸浆面的面汤。店主说“制作酸浆面采用小白菜和芹菜，浸泡酸菜必须用陶制缸，还有浸泡的热水温度、时间长短、原料比例等，只有工序火候把握得当，才能做出色鲜味纯的酸浆面来。”酸浆面的面汤的工艺经过一代代的传承与发展已有色香味俱全，且油而不腻、酸鲜可口的特点。
图为店主制作酸浆面的面条。与店主交流后得知酸浆面的面条最好是手工擀切的黄细面，和面时，里面要加点盐、碱和鸡蛋清，这样的面条煮出来后既好吃又有劲道。切黄细面时的刀工也十分考验制作者，黄细面的粗细对酸浆面的口感也很有影响，面条太粗会导致面条在口中难以咀嚼，太细会使黄细面在下汤时糊汤。
图为制作好的酸浆面，雪白的面丝卧在油汪汪、金灿灿的酸浆汤里，顶尖是一勺鲜红鲜红的辣椒油，味香而不腻，酸辣爽口。
http://www.dxsbao.com/shijian/403383.html
点此复制本页地址
（通讯员：王瞳瑶）抬首回望中华优秀传统文化的历史长河，非物质文化遗产宛如昭昭明星，而方言相伴其旁，散发着不可磨灭的光晕。方言稳固文化脉络，非遗延续传承之路。为深入探究方言与……
王瞳瑶 曲阜师范大学管理学院查看全文 >>
1月13日至1月18日，曲阜师范大学管理学院韵语织乡实践团踏上山西、河北、山东多地多地之旅，深入探寻方言与非遗的交融脉络。成员深入乡村，记录下老艺人口中的方言歌谣，参与用方言传承的……
王瞳瑶 曲阜师范大学管理学院查看全文 >>
雅韵焕彩，成果昭显实践团成员在山东省的一所中学开展了实地调研活动。通过与学生的互动，实践团成员发现，尽管学生们对方言有一定的了解，但由于缺乏使用环境和学习资源，他们对方言的……
王瞳瑶 曲阜师范大学管理学院查看全文 >>
乡音溯源，深度探寻在社会实践开始之前，实践团成员一起商讨了前期准备工作。实践团成员通过在网上查阅资料，实地走访调研等方式，在各自家乡选定了具有代表性且方言资源丰富、非遗文化……
王瞳瑶 曲阜师范大学管理学院查看全文 >>
（通讯员：王瞳瑶）中华民族拥有着源远流长、博大精深的文化脉络，非物质文化遗产无疑是其中最为灵动且珍贵的部分，它彰显着民族独特的精神标识与文化基因。方言，作为地域文化传承的关……
王瞳瑶 曲阜师范大学管理学院查看全文 >>
在实践过程中，成员还聆听了多位民间故事传承人的方言讲述。这些故事不仅内容丰富、情节生动，更蕴含着深厚的文化底蕴和地方特色。通过这些方言故事，成员深刻体会到方言在民间文化传承……
王瞳瑶 曲阜师范大学管理学院查看全文 >>
（通讯员：王瞳瑶）1月11日至1月20日，曲阜师范大学管理学院韵语织乡实践团的成员踏上了一段特殊的旅程。他们奔赴山西、河北、山东多地，深入探寻非遗与方言的紧密联系。在这段时间里，成……
王瞳瑶 曲阜师范大学管理学院查看全文 >>
在传承方言和非遗文化的过程中，我们看到了民众对方言的热爱与尊重在逐渐被激发。越来越多的人开始关注方言，学习方言，参与到非遗文化的传承中来，这更加坚定了我们传承方言和非遗文化……
王瞳瑶 曲阜师范大学管理学院查看全文 >>
