探访家乡美食 弘扬传统文化
中国青年网十堰8月15日电(通讯员 盛振硕)8月28日,湖北汽车工业学院电气与信息工程学院的“面”延不绝社会实践小队探访家乡的美食。本次实践探访了各个队员的家乡美食,十堰酸浆面,襄阳牛肉面,柳林碗团、广东肠粉。
十堰酸浆面是十堰郧阳人喜爱的一种风味小吃,特别是夏秋季节,酸浆面不凉不烫,酸香扑鼻,味美爽口,老幼皆宜。因此,老郧阳城几乎到处都有卖,不少家庭也会做,仍经久不衰。相传,酸浆面是因为郧阳人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的,而郧阳的酸菜也与其他地方的酸菜有这较大的差异,流传至今已有100多年。
作为地方的特色美食,酸浆面的味道可谓是刻在了一代十堰人的骨子里,但是根据队员们的调研走访,这种传统的面食对于年轻人们的吸引力远没有那些网红美食大,所以对于这些传统的美食,队员们也积极的向酸浆面制作人学习面的历史,面的发展过程。同时队员们也希望通过调查的过程,可以让更多的人了解到这种传统美食的背后故事,可以更好的发扬中华的传统文化。
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