石磨肠粉，米面情深

中国青年网8月24日电（通讯员 张湘怡）

8月20日，湖北汽车工业学院电气与信息工程学院“面”延不绝社会实践团队的队友前往广东，探寻一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。团队队员采访师傅得知，石磨肠粉最特别的在于口感，石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，再搭配上师傅的秘制调料及配料，石磨肠粉就及其的嫩滑鲜美。肠粉已由广东地区名吃播至四海而趋，虽主要材料依旧是大米，基本做法也大同小异，但在传承的基础上，为肠粉的创新发展注入了生机。石磨肠粉深受四方喜爱，地方文化互通互融，各种文化的碰撞，才有了如今多元化的中国。

图为团队队员进行探寻的肠粉店。中国青年网通讯员华奥摄

图为肠粉店食客颇多的特摄。中国青年网通讯员华奥摄

图为团队队员采访师傅肠粉的制作工艺。中国青年网通讯员华奥摄

图为师傅介绍肠粉的制作，从磨粉到蒸制，每个环节都很重要。中国青年网通讯员华奥摄

图为肠粉师傅展示制作流程。中国青年网通讯员华奥摄

图为师傅制作的肠粉成品，香气四溢。中国青年网通讯员华奥摄

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