8月1日至8月10日湖北汽车工业学院电气与信息工程学院“面”延不绝社会实践小队成员奔赴到中国各个最具非遗美食文化的店铺开始了一系列的实践学习。面是湖北人舌尖上的天，过早热干面，宵夜牛肉面，哪怕是饕餮盛宴，都比不过端着一碗面边吃边走来得畅快淋漓。而酸浆面，则是十堰人民无法忘怀的。实践小队成员前往十堰一家好评如潮的郧阳焦氏手擀酸浆面店去探索酸浆面的奥秘。
酸浆面作为郧阳人喜爱的一种风味小吃，特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，老郧阳城几乎到处都有卖，不少家庭也会做，仍经久不衰。实践小队这次前往的郧阳焦氏酸浆面则是一家传承了近百年的老字号。
酸浆面是郧阳人喜爱的一种风味小吃，特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，老郧阳城几乎到处都有卖，不少家庭也会做，仍经久不衰。相传，酸浆面是因为郧阳人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的，而郧阳的酸菜也与其他地方的酸菜有这较大的差异，流传至今已有100多年。
在进店的的一瞬间，一股酸辣的香味扑鼻而来，实践小队成员几乎都被这股香味所迷住，店主十分热情的接待了实践小队，店主先给我们端来了一碗热气腾腾的酸浆面供我们品尝，面筋道，汤酸爽，果不其然，一道人间极品。接着，店主向成员们介绍了他们的店铺。他们是百年老字号，曾拿过第二届“舌尖上的十堰”特色餐饮名店。
接着，店主带领实践小队成员前往后厨进行参观学习。来到后厨，大师傅对成员们也很客气，给我们从揉面，擀面，熬汤，一步一步给实践小队成员进行了演示。接着，又让小队成员亲自上手，去体验这个过程，作为湖北省非遗美食，酸浆面的面必须手工制作，而实践小队成员在揉面上便出现了失误，非遗美食，果然没有那么容易制作。
最后，店主告诉我们经几代人的不断改良、更新，加以几十种香料，所做出的酸浆面不但色香味俱全，且有开胃、预防伤风感冒等功效。现在的酸浆面不仅仅是一种美食，更是十堰人民家的味道。
非遗的传承，不仅在当下，也在未来。不是简单地陈列、展示，而是要走出深闺大院，找到与现代生活的切合点，让非遗焕发新的生命力，让更多人认识。一个地方，滋养出了独特的美食文化，反过来，这些别具一格的美食又成为城市的符号之一，让城市更具个性。
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