烟台大学经济管理学院“茁壮农心”实践队于七月中旬前往河南省项城市贾岭镇张新庄村进行对羊肚菌的调研，通过对当地村民的采访等，我们了解到羊肚菌的发展存在一些问题，并针对这些问题提出了一些解决措施。
当前种植羊肚菌前期成本较高，大多数农民无力负担。羊肚菌属低温型真菌，对生长环境要求较为苛刻，如果遇到气候环境剧烈变化就会造成羊肚菌的减产甚至绝产。所以想要获得高产羊肚菌需要建造适合羊肚菌生长的大棚。据了解张新行政村的大棚为扶贫温室大棚项目，统筹整合涉农财政资金共119.75万元，按照规划设计建成温室大棚70米*11米4个、70米*20米2个，共计6个大棚。对此，我们希望国家拨款更多财政用于扶贫大棚建设，积极鼓励各方企业在当地合法投标建立生产基地，招收当地农民促进就业或者承包大棚给当地农户；
当地的羊肚菌产品形式单一，附加值较低。目前张新庄村的羊肚菌大多在新鲜刚出菇时销售，少数以干制品销售。羊肚菌作为四大菌王之一，营养价值极高。食用与药用两方面进行产品加工包装可以大大加大羊肚菌的附加价值，我们鼓励发展龙头企业，让羊肚菌的生产、加工、销售形成一条完整的产业链。
当地村民缺少种植经验，技术支持不到位。河南项城张新庄村从2020年开始种植羊肚菌，村民对羊肚菌了解程度低，种植户完全靠自己去摸索羊肚菌的种植方法，而且在遇到一些技术方面的问题如栽培料的调制、营养袋的制备，大多数种植户直接购买现成的，增加了羊肚菌的种植成本，减少了种植户的收入。张新庄村于今年刚刚聘请了一位技术老师，希望在老师的支持下，相关地方农业研究所可以开展更深入的基础研究，提高羊肚菌的出菇稳定性，并将这些技术传授给种植农户，提高产量。
大学生暑期“三下乡”社会实践不仅仅是为了发现问题，更是为了解决问题，我们要做到学有所获、学有所思、学有所成、学有所为、学有所用。茁壮农心，助推羊肚菌发展，勇担青年责任。
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