俗话说“进门七件事，柴米油盐酱醋茶。”“宁可三日无盐，不可一日无茶。”无论是在古代还是现代，茶成为人们生活和待客时不可缺少的一部分。在广袤的北方土地上有着独属于泰山脚下人民“技艺”的味道——泰山女儿茶。女儿茶是由泰山的灵气孕育出来的，在燥热的下午泡上一壶新茶，在八十度的泰山泉水中女儿茶逐渐展现出自己舒展的身姿。初尝第一遍淡雅，香味似若有若无的神秘；再呷一口，味重，像是国画中浓墨重彩的一笔；最后一壶，味极佳，像是音乐高潮的来临，甘甜的味道在嘴里层层散开，回味无穷。
品泰山茶茗，窥文化之美
《泰山志》记载：“茶：薄产岩谷间，山僧间有之，而城市则无也。山人采青桐芽，曰女儿茶……清香异南茗。”由此可见女儿茶有着久远的历史。
小津口村是泰安最早进行女儿茶传统种植的地区。四月随着初春的开始，春茶也开始采摘。揭开罩住茶树越冬的大棚，跨过寒冬的茶叶终于露出自己的面貌。初春开棚、一芽一叶采摘、人工摊晾、高温杀青、手工揉捻、干燥、做型和提香……每一步都凝聚着人们对新的一年的希望，每一过程都是手艺人按部就班的进行的，不得有任何的纰漏。即使是在炎热的夏日，在闷热的屋子里，还是会有人坚持手工炒制茶叶，只因这样才能保住这份“技艺”中的味道。
一般来到泰山的客人，当地人都会先给他们泡上一壶女儿茶，和他们介绍女儿茶的一些历史，这是他们的待客之道，仿佛是一种固定的习惯了。一壶女儿茶不仅有沁人心脾的板栗香，还有令人心存神往的泰山茶文化和泰安人的待客之道，每一壶茶都是经过诸多工序而制成，这是当地人表达热情的独有的方式。
非遗不可“遗”，青年要接力
非物质文化遗产的存留靠的是记忆；而在现在，机器取代了手工制作，时间冲刷掉一些非遗曾经的痕迹。于是我们开始思考，怎样才能留住前人留下来的传统，实现非遗的发展？是速度磨掉了我们的耐心！在快速发展的时代一切都是那么迅速，我们习惯了快速获取知识和技能，对于需要慢工出细活的非遗缺乏一定的耐心，而非遗的传承需要的正是耐心和恒心，非遗带给我们的不仅仅是时间沉淀下来的美好，更有一份耐人寻味和品尝的内涵。回归到女儿茶来说，不但是一种饮品，更重要的是一种对于美好追求和神往。非遗就像一颗明珠，永远绽放着灿烂辉煌和绚丽多彩的光芒。
提高非遗传承发展水平，是坚定文化自信、建设文化强国的重要途径和必然选择。文化代表着一国的信仰，是人民团结寻找认同感的重要凭借。哪怕身在异国他乡，看到听到闻到家乡的一切都是亲切的。如今，继承和发展非遗的接力棒传到我们青年手中，我们要用崇敬的态度去认识古人遗留下来的美好，但是大多数非遗的学习需要的是时间和耐心，这也就对于我们青年提出了要求，只追求速度是万万不可的，我们需要的是慢下来去学习，去体悟非遗的魅力所在。对于女儿茶来说，一芽一叶的采摘需要的是耐心，手工传统炒制技艺需要的是千百遍的学习练习，真正传承一门非遗技术并非易事。即使是在即使是在技术发达的现代，女儿茶的传统种植和炒制技艺依然需要传承，因为里面的味道是现代工厂加工所不具有的文化的清香。
新时代的非遗，新时代的意义
中共中央、国务院印发的《乡村振兴战略规划（2018-2022年）》强调要“立足乡村文明，吸取城市文明及外来文化优秀成果，在保护传承的基础上，创造性转化、创新性发展，不断赋予时代内涵、丰富表现形式，为增强文化自信提供优质载体。”
为了实现泰山女儿茶在新时代的发展，女儿茶的生产实现了现代生产与传统工艺相结合，在良种、施肥等方面进行技术改进和创新，提高种植管理效率。为提高茶叶质量，茶厂依托合作社对茶农进行种植技术的指导，与高校形成联动，通过种植技术的革新等，不断提高茶叶产量，创新茶叶品类。经过一代又一代人的努力创新，严格按照质监局的层层筛选把关，津口女儿茶树立起了自己的口碑。通过女儿茶产业的发展，给农村闲置的劳动力提供了一份稳定的收入，通过简单的劳动取得收入。不仅如此津口村还通过互联网将泰山女儿茶推向更广的市场，村里的上百家淘宝户使津口村获得“淘宝村”的称号。津口女儿茶厂在2007年荣获泰山茶叶“特等奖”和“优质奖”，2013年第三届泰安年度经济风云榜“泰山第一茶”，2015年“到山东最想买的100种特色旅游产品”等称号。从一种技艺一种文化，发展成助力津口村脱贫致富的产业，非遗在新时代有了更深刻的意义。
习近平总书记指出：“我们要结合新的时代条件传承和弘扬中华优秀传统文化，传承和弘扬中华美学精神。”非遗文化作为中华优秀传统文化中的一部分，也得到了重视，如今越来越多的非遗正在乡村振兴的过程中发挥着举足轻重的作用。它们有的渐渐发展为一种产业，给村民带去客观的收入，给乡村带去崭新的面貌；有的作为丰富文化生活的途径，进入到更多家庭中满足人民的精神需求，塑造着文明乡村……在乡村振兴的背景下，非遗用自己独特的方式助力乡村振兴，这让我们看见了非遗本身巨大的潜力，以及我国文化的巨大生命力，也正如这女儿茶一般，技艺带动人民致富，蕴含的文化丰富人民思想，真正实现乡村振兴的内涵。
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