要实现乡村振兴，产业振兴是关键。对乡村产业而言，特色是乡村产业发展的基础，优势是乡村产业发展的目标，两者有机结合形成的特色优势产业才是乡村经济发展的重要支撑。重庆电子工程职业学院电子与物联网学院组建了重电“小手炉”2021年“三下乡、返家乡”调研实践团，于7月16日走进了重庆市忠县石宝镇开展乡村振兴调研实践活动。队员来到了当地豆腐乳产业的龙头企业——“玉印山”豆腐乳生产厂，深入了解该厂在乡村振兴当中的推进作用。
队员们一来到“玉印山”豆腐乳生产厂，厂长邓青春就热情地接待了队员。据邓厂长说到，石宝镇的豆腐乳产业在脱贫攻坚时期，带领了约二十户贫困户通过种植黄豆脱贫，并在推动乡村振兴战略时期充分发挥产业的引领作用，带领更多村民融入豆腐乳产业链实现致富。在邓厂长的讲解下，队员深刻体会到豆腐乳产业在石宝镇大力推动乡村振兴战略层面上所发挥的作用。
机械化模式让豆腐乳生产更高效
“忠州”豆腐乳从1924年至今，凭借着自身产品价值获得了不少的荣誉，品牌自身口碑也在不断积累，产品的质量要求也在随之不断提高。“忠州”豆腐乳在制作工艺上面不断优化，通过改进技术和引进新设备不断实现产品高质量发展。
邓厂长首先带领队员们走进厂房内部参观厂房的加工设备，看着这些设备邓厂长自豪地说道：“有了这些设备，能让厂里面的豆腐乳的年产量增加100吨左右。”在听完邓厂长的介绍后望着这些功能各异的机器，队员们也切实感受到现代科技为乡村发展所提供的不竭动力。
产品多元化，拓宽工厂“致富路”
在邓厂长带领队员们参观厂里面设备时，队员们的视线被一台银白色的机器吸引了。据邓厂长说：“这也是去年引进的那批新设备中的一款，这台设备的主要功能为制作豆皮。”队员了解到“玉印山”豆腐乳生产厂在2019年前的产业结构较为单一，生产产品仅仅为各式样式的豆腐乳。此次新设备的引进，就是一次产品从单元向多元化转变的尝试。
在听完邓厂长的介绍，邓厂长便向队员简单演示了该设备的操作方法。“在进行设备操作前首先要注意的是安全问题，要先查看原料置入口和产出口是否有异物堵塞现象。再确认畅通后才能接通电源然后再转动液压阀…”在看完邓厂长一系列操作后，队员也不禁感叹到：邓厂长即使作为工厂的管理层对设备的操作也是熟练至极。之后队员又从邓厂长口中得知，从他们厂里面生产出的豆皮目前的销售范围仅仅处于石宝镇，不过销量还不错。下一步打算把厂里面生产的豆皮进行品牌化加工，让散装豆皮变为“玉印山”牌豆皮，并且通过豆腐乳带销的方式销往各地。
产业帮扶村民，让产业更有“温度”
“玉印山”豆腐乳生产厂在石宝镇的脱贫攻坚时期，鼓励当地村民通过种植黄豆并销售给工厂来带动村民致富。除此之外，豆腐乳厂房的设立还为当地提供了约20个就业岗位。据了解，在邓厂长的20位员工里，其中就有8名员工是当地建卡贫困户，工厂通过公益性地招聘让她们进厂工作，希望她们能够通过自己的劳动脱贫，真正的从自身脱贫。
在生产车间里，队员遇见了正在进行豆腐乳包装坛清洗的阿姨们，队员便和阿姨们拉起了家常。阿姨们说到，她们很感谢邓厂长为她们提供的就业岗位。她们在外地挣钱是挣钱，在家里面挣钱也是挣钱为什么不回石宝来挣钱？这样也能多陪陪自己的家人。在和阿姨们的闲聊中队员也感受到了石宝镇豆腐乳产业对百姓们的帮扶作用，石产业除了在物质上帮助乡亲们致富外也在生活上让乡亲们感受到人性的温暖。
产业兴则百姓兴，产业旺则百姓旺。石宝镇的特色豆腐乳产业兴旺起来，其余各项基础事业发展才有坚实的物质基础。在推动乡村振兴战略的过程当中，仅仅依靠产业带动是不足够的。想要实现乡村振兴，需要全镇人民在产业发展的基础上齐心力、谋发展、做实事，共同构建出农业农村发展的新动能。
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