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食品营养与安全中国行:西农赴杨凌周边居民饮食营养与安全调研队8月21日调研日志

来源:西北农林科技大学食品科学与工程学院 作者:王婧尧

天朗气清,在结束实验室内的菌落等食品卫生学实验,我们打开了实践的新篇章——社区。我们来到了大寨社区,对社区周边的店铺以及社区经理进行了关于食品安全方面的采访。

对于老板的采访我们主要询问了“食安局大概多久会来做一些关于食安的宣传,每次宣传的内容、时长、大致情况”、“认为来往消费人群对食品安全的认识程度如何?会看保质期吗?”、“夏日炎炎,店内对食品是否有特别的注意和保藏手段?”、“疫情对店内生意的影响?”,除此之外,还就店家对监管部门的意见、印象做了记录,以及日常进货点和自我定位,对市场同等竞争对于的食安保障认知做了相关调研。

对于社区经理,我们主要了解了日常关于食品安全宣传的频率、强度、工作内容,以及宣传后影响程度、居民的改变等相关内容,并对日后希望我们实践队能为社区做一次茶话会进行了交涉。

我们十分感谢大家的配后,并且期待着明天的座谈,希望能尽自己的绵薄之力。

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