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自白书——我在郑州

来源:河南财经政法大学 作者:李树辰

在你的心中有没有什么东西是你记忆深刻的?他或者是人或者是物,而在郑州人心中,最令人深刻的就是我啦,没错,我就是胡辣汤,小小的一碗胡辣汤,却承载着郑州人无数的思念。

我是漂泊的游子,心中那一片浓浓的温暖,我是苦读的学子,早晨最爱的味道,我是无数上班族,一天美好的开端。

我带着乡土气息,虽不精致漂亮,其貌不扬,却有着特别的味道。我在郑州,人们心中的地位就如同火锅之于重庆,钵钵鸡之于乐山,肥肠之于广东。无论多么寒冷的一天,有我的摊子,总是门庭若市,人山人海。

有的人喜欢原汁原味的我,朴素却美味,有的人喜欢给我穿上豆腐脑大妈织的衣裳,咸香却又清甜,有的人喜欢让我和油条老弟,鸡蛋大叔,一起粉墨登场。呵,可真是“三个女人一台戏”!人生如戏,全靠演技,在郑州人的心中,我胡辣汤就是最有名的名角。

悄悄地告诉你,我已经200多岁啦!传说明朝嘉靖皇帝年间,皇上忙于修道,欲图长生不老。内阁大学士严嵩为取悦皇上,从民间将我的秘方献上。嘉靖皇帝服用后,口爽气顺,精神焕发,于是龙颜大悦,遂赐我名「御汤」。

明末,清兵入关,御厨赵杞携带此秘方逃至河南逍遥镇,传于当地居民。自此经过当地人代代演变改良,流传至今。

可是以往摊位门庭若市的我,现在也门前冷落鞍马稀了。

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