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调研岚山特产,电商助力乡村经济新发展

来源:曲阜师范大学日照校区传媒学院 作者:徐誉方

突如其来的新冠疫情给全国经济来了不小冲击,实体经济尤其首当其冲,货源、物流、储存与售卖均受到很大影响。为探寻在疫情状况转好、经济稳定恢复的后疫情时代下,当地特色产品相关的发展状况,以及与互联网结合发展电商的相关需求,曲阜师范大学传媒学院“以智破疫,电商兴民”队于1月12日深入山东省日照市岚山区多家豆腐店进行走访调研,并且进行了电商发展的有关政策以及相关知识的宣传普及。

在此之前,实践队队员们在队长的带领下学习了电商相关的知识与政策,充分了解有关实践的内容,为之后的实践做足了准备。

1月12日上午,本着进行社会实践调查,同时尝试当地传统特色食物,我首先锁定了在岚山最出名的老蒋豆腐脑店,准备去那里进行问卷调查。老蒋豆脑已经有几十年的店龄,曾经还作为岚山特色登上了央视的美食节目。本身传承就很不容易,几十年如一日的坚持更是弥足珍贵。我去到店里,询问蟹酱的销量,制作以及有无电商经营倾向等问题时,店长非常热情且耐心地回答我,并对自己的工作以及以往做出的成绩感到自豪。

蟹酱作为岚山人民的早餐伴侣,常与豆腐一类的食物相配,受众大多数是中老年人。蟹酱由新鲜蟹捣碎加海盐腌制密封发酵而成,成品鲜咸,色泽呈肉灰色,并且因为是生蟹发酵,免不了会有海鲜腥臊的气息。但这并不能阻碍岚山人民对他的热爱,这么多年过去了,蟹酱作为主料调制的蘸料仍然是豆腐的最佳伴侣。而因为缺少年轻受众,这门手艺虽然并没有消逝的风险,但也面临着无人继承的局面。没有年轻人加入,想要进行电商经营自然也是困难重重。

经营者们大多对我所普及的电商不甚了解,并且对此感到好奇,我在给他们普及电商知识的同事也在学习,学习他们的经营方式,但实际上,早餐这种餐饮很难进军互联网,并且知名度提升很有限而且送货范围不能太大,毕竟是食物,凉了就是另一番滋味。如果将相对而言比较好保存的蟹酱挂到网上,看上去似乎是不错的选择。不过实际上蟹酱口味独特,外地的群众很难接受这种味道,这就导致销售很难展开。有的老板还觉得,像他们这种小成本作坊,也没有必要进入互联网去做弄潮儿,安安稳稳的经营反而悠然自得。在调查中,我了解了一个产品的制作与售卖;在交谈中,收获了快乐的人生理念与知足常乐的观点。普及新型电商经营方法的同时还能学习到新的知识,既开阔了视野,又能让人觉得非常充实。在锻炼自己行动能力的同时,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。想通过电商这种新型的经营方法传递新的振兴出路,想通过社会实践,让家乡能变得更好。

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”。经过这一次的实地走访调查,我学到了很多,大到国家的政策,小到个体经营的理念,这是我在课堂上接触不到的知识。毕竟在书上学到的知识毕竟都是有限的,要想真真正正的掌握好就得要靠自己多去做,多实践。

电商经营是非常好的经营模式,是振兴乡村的一条非常明朗开阔的大道,但经营者也要根据实际来做准备,正确的搭乘这趟时代的快车。希望政府能够多关注民生,出台更多适合当地经营者的相关政策,持续推进乡村振兴的战略,让人民的生活越来越幸福。

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