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探寻皖北地区特色产品新兴营销方式助推乡村振兴 ——安徽财经大学学子走进蚌埠梨膏糖制作工

来源:安徽财经大学财政与公共管理学院 作者:吴启文

安徽财经大学乡村振兴实践团在安徽财经大学指导老师的陪同下,去往蚌埠市淮上区,探寻皖北地区特色产品新型营销方式助推乡村振兴。1月9日上午,本次社会实践的指导老师宋俊秀、钱力和六位社会实践队队员在安徽财经大学东门集合,一同乘车前往蚌埠市淮上区,访问“老石家梨膏糖”的制作工厂,与工作人员进行交流,了解其企业文化及产品制作流程。

“老石家百草梨膏糖“始创于清朝末年,至今已有100多年的历史,石家的梨膏糖经世事变迁而不衰。20世纪初,石家梨膏糖的顶梁柱石全凤移居蚌埠,让传承千年的味道出现在每个珠城人的记忆中。 现在的“老石家“不仅保留了原有的秘制配方,还对古法手工艺模具进行了改良。经历了一段时间的品牌推广后,“老石家”在蚌埠及周边地市已经形成了一定的梨膏糖品牌影响力,不仅获得了“非物质文化遗产“的认证,还获得了多项国家级别大奖。

上午十点,乡村振兴特产队来到“老石家梨膏糖”制作工厂,工厂的工作人员在热情问候实践队成员后,带领小队进入工厂参观。工作人员向他们介绍梨膏糖的历史溯源:相传,梨膏糖最早始于唐朝,传说唐朝贞观年间,宰相魏征之母患咳嗽病又怕吃药,御医就用中药煎汁,加梨汁、冰糖熬成梨膏糖给她吃,不久即痊愈。后来皇宫权贵竞相仿制,成为当时显赫一时的宫廷秘方,在后来才慢慢流入到民间,成为家喻户晓,令人喜爱的“平价”民间特色食品。进入生产车间,队员们惊奇地发现制作梨膏糖的原料尤其丰富,过程也很复杂,需要工作人员一直用特定火候搅拌直到熬成汁。工作人员热情地解释道老石家百草梨膏糖采用了罗汉果、甘草、杏仁、良姜、薄荷等十几味药食同源的中草药古法制作,加冰糖按比例熬成汁,制成糖块。从煮药、熬制、切块到称重、包装均手工完成,且不使用任何添加剂,保证梨膏糖的优质健康。

参观完工厂,工作人员带领小队成员来到会议室,队员基于电商行业蓬勃发展的背景,针对“老石家梨膏糖”的营销策略进行提问,实践小队了解到“老石家梨膏糖”已经成为蚌埠的一张特色食品名片,无论是本地人还是外地人都很认可的“老牌子”,目前,他们也会在抖音上发布短视频吸引更多新客户,淘宝上也已经开设网店,主要销售方式也从线下门店销售过渡到线上线下相结合,顺应信息时代发展的趋势。

业精于勤,行成于思,以平凡成就非凡,以“匠心”打造”匠新”。 显然,“老石家梨膏糖”凭借着热情与执着,依靠着砥砺与钻研,不畏艰难,勇于创新,带领着一个年轻有朝气的团队在奋力奔跑,这不仅是种传承,更是一种发扬。

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