故里茶乡

为了让大学生深入社会、深入生活、提高实践应用能力，河南工业大学经济贸易学院“为家乡代言”团队依托家乡文化产业，让队员们走进家乡去脚踏实地地了解家乡特色，并进行积极宣传，希望用所学知识回报故土，为家乡文化建设贡献一份力量。

在做好疫情防控后，队员首先前往信阳毛尖的制作基地，跟随工作人员了解制茶工艺，在工作人员的仔细介绍和实地观摩下，队友了解到信阳毛尖的制作十分不易。其中制作毛尖的工艺流程大致分为11道工序，分别为鲜叶采摘、筛分、摊放、杀青、揉捻、解块分筛、理条、初烘、摊晾、复烘、包装等，每一道工序对最终茶叶的形成都至关重要。

对信阳毛尖的工艺流程有了细致了解后，队员对茶叶老板进行了进一步的采访。茶叶老板十分热情，并通过泡不同等级的信阳毛尖，向队员进行细致入微的讲解。队员了解到老板种茶经验丰富，已经有二三十年的时间，靠茶吃饭，采用的仍是传统的销售模式，一般都是顾客自己过来买，以回头客和老主顾为主。可是受疫情影响，成本较高，销路也不好，“人家过不来，我们也出不去”，茶叶老板如是说。

最后，队员感谢老板的耐心介绍和细致讲解，并前往茶山实地观察学习，观察茶叶形态特征，做到理论与实践相结合。

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