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脚踏实地访茶都,身临其境感人情

来源:闽江学院人文学院 作者:温小珊

一月中旬,闽江学院2020级汉语言文学(师范)2班的茶香远扬文化宣传实践队来到安溪茶都,进行以“茶香远扬——家乡茶文化宣传”为主题的社会实践活动。此次活动旨在发掘家乡特色茶文化,发掘家乡在党的带领下奋斗发展的故事,

本实践队首先前往了茶博汇。在安溪茶博汇会展中心,实践队不仅了解了安溪铁观音的传说与发展史,感受了安溪茶文化底蕴深厚,源远流长的独特魅力。安溪产茶始于唐末。宋元时期,安溪不论是寺观或农家均已产茶。明清时期是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代,安溪茶业饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地,并迅猛发展成为农村的一大产业,有“常乐.崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。清代,安溪茶业迅速发展,相继发现了黄金桂、本山、佛手、毛蟹、梅占、大叶乌龙等一大批优良茶树的品种。这些品种发现,使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。清代名僧释超全有“溪茶遂仿岩茶制,先炒后焙不争差”的诗句,这说明清代时已有溪茶生产,安溪茶农创制了铁观音。

随后实践队又参观了安溪的茶都,茶都是安溪县茶叶贸易的“主战场”,有许多茶店,茶店的老板热情为我们介绍安溪茶的品种与特点,还与我们一同闻香共饮,教授我们泡茶、饮茶的正确“姿势”。将乌龙茶缓缓推至茶壶中谓之“乌龙入宫”,开水由高处冲下泡开茶叶谓之“悬壶高冲”,饮茶时需小口细品且啜出声响为佳。话别时,好客的老板还送给实践队一包铁观音作为礼物。

第二天,我们与茶农一同参观茶田,深入工厂参观现代技术如何生产加工铁观音。安溪县在戴云山脉东南延伸的地方,而且向这个位置倾斜,形成了高低起伏的地势,平均海拔达到了700米以上,有着较大的坡度,特别适合茶叶种植。在党的带领下,本着因地制宜的原则,发展茶产业。随着种植规模不断扩大,在市场有一定的知名度,实现了从贫困县到百强县的蜕变,成为福建省依靠产业发展而壮大起来的县市。

安溪通过茶这一当地特色,实现的脱贫致富,离不开中国共产党的正确领导。我们从这次调研中认识到:打好脱贫攻坚战,是全面建成小康社会的底线任务。咬定青山不放松,脚踏实地加油干,努力绘就乡村振兴的壮美画卷,朝着共同富裕的目标稳步前行,我们必将继续书写新的伟大传奇,为共建一个走出贫困、共同发展的人类命运共同体作出新的更大贡献。

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