“少吃多滋味，多吃少滋味”。近年来，随着时代发展和生活水平的提高，餐饮行业种类更加丰富，自助餐开始走进人们的生活，深受广大群众的热爱，同时，饮食健康问题也得到大家的广泛关注。为了更加了解餐饮业的创新营销状况并提出相应的建议，7月20号上午，河南理工大学文法学院“夏日骄阳”暑期实践队来到一家全国连锁包含自助烤肉和自助火锅的自助餐店进行走访。
上午10点，实践小分队抵达一所学校附近的自助餐店。这家店坐落于二楼的中心地带。一进门，整体望去，装修简洁大方，卫生条件十分到位，就餐区与厨房以一个隔板分离，顾客可以一览厨房内部情况，使顾客可以放心就餐。由于还没有到就餐高峰期，店里人比较少，店员正在厨房准备新鲜的食材。店长告诉我们，来这里就餐的人群主要是年轻人，以自助烤肉为主，自助火锅为辅。菜品除了烤肉与火锅所需的丸子、肉类和蔬菜外，他们还提供一些海鲜、饮料、熟食、水果以及饭后甜品，十分丰富美味。店长还提到一些自助餐店应该注意的问题，一是要及时更换烤肉的纸，二是及时收走桌子上多余的碗碟，三是注意热门菜品的及时更新，四是卫生问题，自助餐不同于普通餐厅，要尤其注意卫生问题。只有做到以上几点，顾客才会心甘情愿地再次光临。最后，店长提醒爱吃自助餐的朋友们自助餐虽好，但切忌暴饮暴食，注意饮食健康。
经过一番交谈，实践队员不仅对自助餐有了新的认识和更深的了解，而且每个队员的实践和交流能力也有了进一步的提高。这次的采访调查为餐饮业的创新营销提供了新的资源，也使当代大学生更贴近人民的生活。
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