健康饮食

健康饮食——许昌学院化工与材料学院“强健体魄，健康防疫”暑期社会实践队2022年6月10日是许昌学院化工与材料学院，“强健体魄，健康防疫”暑期社会实践队的第五天。由于疫情的原因，很多宅在家的人们开始鼓捣起了自己的厨房，潜心钻研美食，做凉皮，炸油条，蒸蛋糕等等，但是我们要吃得健康，要均衡膳食。什么是均衡膳食？均衡膳食说白了就是样样都吃，因为每种食物都有其营养价值，《黄帝内经》讲“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。“五谷”指稻、黍、稷、麦、菽。含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。“五果”是指桃、梨、杏、李、枣、栗子。这类鲜果、干果和硬果。它们含有丰富的维生素、微量元素和食物纤维，还有一部分植物蛋白质。“五畜”指牛、犬、羊、猪、鸡。这类的动物含有丰富的氨基酸，可以弥补植物蛋白质的不足。“五菜”指葵、韭、藿、薤、葱各类菜蔬，能营养人体、充实脏气，使体内各种营养素更完善，更充实。菜蔬种类多，根、茎、叶、花、瓜、果均可食用。它们富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，也是膳食纤维的主要来源。建议每天摄取五大类食物，共约20种为宜。五大类食物：粮谷薯类、动物性食物类、豆及豆制品类、蔬菜水果类、纯热量性食物（植物油、淀粉等），吃清淡少盐的膳食，限量饮酒，红、黄、绿、白、黑五种食物多食有益。让我们了解健康饮食，一起健康饮食！ （供稿人：司昊冉）

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