椒香四溢，情随柿迁

椒香四溢，情随柿迁

—许昌学院新农业助力乡村振兴实践队

2022年6月20日，许昌学院化工与材料学院新农业助力乡村振兴实践队第四队对家乡的特色农产品进行了深入的调查。其中杨博同学家乡的特产渑池花椒和仰韶牛心柿格外引人注目。

根据他的调查，渑池花椒果粒大，果实紫红色或棕红色，皮色红艳，散有多数疣状突起的油点，挥发油含量高；麻香持久，香气浓郁。“渑池花椒”的种植范围很广，覆盖渑池境内南村乡、坡头乡、仰韶镇、段村乡、果园乡、城关镇6个乡镇。东边至南村乡的金灯河；北边至渑池县地域边界黄河边沿；西边至渑池县坡头乡的西川；南边至果园乡的南庄村；东西宽28.1公里，南北长44.3公里。“渑池花椒”生产登记面积约5500公顷，年均总产量稳定在0.66万吨左右。

仰韶牛心柿栽培历史悠久，据史料记载该柿子始种于汉代，有数千年的历史。仰韶牛心柿因形似牛心而得名。仰韶牛心柿的特点是，个大皮薄，肉细味甜，汁液丰富，少核或无核，纤维少，平均单果重250克，最大可达375克。脱涩吃脆酥利口，烘熟吃汁多甘甜。经过多次晾晒而成的柿饼外白似霜、内赤似糖，吃起来软甜可口，别具风味。将柿饼放入凉水中搅拌，能化成凉爽可口、甘甜醇香的柿糖浆，可和蜂蜜媲美

想要成为特产，必须经过长久时间的选种和培育，能响彻中外的特产，更需要时间的沉淀。希望杨博同学的家乡可以依靠着特色农产品致富。

（供稿人：乔浩男）

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